La scienza della nutrizione o trofologia è una scienza naturale, idealmente collocata tra medicina e biochimica. Cerca, con metodi scientifici, di capire i processi della nutrizione, da quelli digestivi a quelli metabolici, prevalentemente dell'essere umano.
Voci correlate
- Nutrizione
- Alimentazione
- Chimica degli alimenti
- Dieta (alimentazione)
- Nutrigenomica
- Dietetica
- Digestione
- Fabbisogno energetico umano
- Fabbisogno sostanziale umano
- Metabolismo
- Scienza alimentare
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