Ancora sappiate che la magiore parte del Catai beono uno cotale vino com’io vi conterò. Egli fanno una pogione di riso e co molte altre buone spezie, e cóncialla in tale maniera ch’egli è meglio da bere che nullo altro vino. Egli è chiaro e bello, e inebria piú tosto ch’altro vino, perciò ch’è molto caldo.

Or lasciamo di questo, e conteròvi de le priete ch’ardono come bucce.