El Mago el s’è accordáa
  col Capp-Coeugh; e el Capp-Coeugh (no se discor!)
  el s’è accordáa anca lù coi fornitor!
  La legna, che va in fiamm, l’è tutta... paja!
  El carbon... foffa d’ogni qualitáa!
  E boeu, vitell, porscell, e tord, e quaja,
  e, insomma, tutt el recipe ordináa,
  se ridussen a on sacch de pell, sgonfiáa
  e miss a buj in d’ona gran caldera,
  dove, invece de mettegh del barbera,
  gh’è staa vojaa tutt la pesg ciorlina
  che i ost quell’ann gh’aveven in cantina...
  Sicchè, dei palancon
  che Pantalon — poeu el dovarà pagà,
  hin stáa spenduu domà — pocch palanchett
  per comprà voeunna de quij tai polpett,
  che el nost Ceser Consonn
  al so Orologg el fabbrica inscì bonn!

  Settáa giò denanz al foeugh,
  rid el Màgol, rid el Coeugh
  per la bella invenzïon
  che ghe frutta i palancon.
  lnvoltada in d’on palpée,
  e sarada in d’on vestée,
  la polpetta l’è già lì
  a speccià de comparì
  al cospett de Soa Maestáa
  al moment predestináa.