[[Categoria:Pagine che usano RigaIntestazione|Marinetti - La cucina futurista, 1932.djvu{{padleft:143|3|0]]base di arancio. E di fettine di arancio fritto si indorano le biaccosità della pietanza. Il risotto all’arancio, siamo sinceri, provoca qualche inquietudine nei ranghi.

Temiamo l’avvento di qualche complicazione, ma improvvisamente la sala s’immerge in una diafana luce azzurra e un motore prende a scoppiettare nella sala accanto. Il pittore Alberti annuncia gravemente — ma perchè quel signore sorride? — che il velivolo naviga a ottomila metri di altezza e Marinetti conferma autorevolmente spiegando: — Osservate come il rumore dei motori favorisca e nutra lo stomaco... È una specie di massaggio dell’appetito... Finalmente si ridiscende dalla «stratosfera» culinaria, e la folla non trova di meglio che mettersi a picchiare furiosamente sopra i piatti di latta, promossi così al ruolo di «intonarumori». — Vogliamo il carburante nazionale.

E il carburante nazionale (vulgo vino dei nostri colli) avanza trionfalmente, versato da alcune latte di olio extradenso. È il vino in bidoni. Il vino in... latte; e nell’attesa del piatto di centro, i commensali si apprestano a rosicchiare le ali degli aeroplani panificati.

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