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Aerovivanda atlantica
(formula del futurista Dott. Vernazza).
Poltiglia di legumi (lenticchie, piselli, spinaci, ecc.) di color verde chiaro. Sopra disporre (uno per commensale) degli aeroplani formati da: sfogliatine a forma triangolare (ali) — carota tagliata per lungo (fusoliera) — creste di gallo cotte al burro (timone) — chinotti tagliati a disco e messi diritti (elica).
Sciatore mangiabile
(formula del futurista Dott. Vernazza).
Zabaione duro gelato in una fondina. Sopra: uno strato di panna montata. Tra lo zabaione e la panna, fette di arancio imbevute di maraschino Zara.
Sulla superficie bianca disporre lunghe fette di banana con al centro mezzo dattero ripieno di liquore Aurum impastato con mandorle dolci e amare tritate. Ai due lati di questa composizione che ricorda gli sci: dischi di frutti canditi con infilato al centro un grissino dolce.
Rose diaboliche
(formula del futurista Pascà d’Angelo).
Uova N. 2.
Farina gr. 100.
Spremuta di 1/2 limone fresco.
Olio di olive un cucchiaio.
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