Aguascalientes (stato)
Da sapere
Cenni geografici
Confina a nord con lo Stato del Jalisco e a ovest con lo Stato del Zacatecas. Il suo nome significa "acque calde" in spagnolo. È uno stato interno e non ha, quindi, sbocchi sul mare.
Cenni storici
Lo stato fu fondato nel 1835 quando il territorio fu separato dallo Stato di Zacatecas.
Territori e mete turistiche
Centri urbani
- Aguascalientes — Capitale dell'omonimo Stato federato.
- Calvillo — Il più grande produttore di guava nel Messico (al punto di esserne conosciuto come la capitale mondiale) ed è famoso per la confetteria e i liquori che hanno questo frutto come ingrediente.
Come arrivare
Come spostarsi
Cosa vedere
Cosa fare
A tavola
Si trova della buona birra e spesso Nel mercato Juarez, situato nel centro storico della città, è possibile provare un piatto di birria.
Da provare i deliziosi chascas che sono mais sgusciati, preparati in modi diversi. Arrosto, condito con chile de árbol (peperoncini) e burro, in combinazione con altri ingredienti come la maionese, crema di formaggio, limone e sale.
Da assaggiare anche la jicaleta, una grande fetta Jicama e verdure, servita su un bastoncino come un grande lecca-lecca. Può essere consumato da solo oppure essere coperto con una scelta di polveri dolci o salati, aromatizzati, salsa calda, succo di lime e altro ancora.
Sicurezza
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