Distretto di Lima

In era pre-colombiana, il territorio del centro storico di Lima era abitato da vari gruppi amerindi. Ancor prima della costituzione dell'Impero Inca nella regione, le valli dei fiumi Rímac e Lurín erano sotto la signoria di Ichma che costruì circa 40 piramidi in mattoni, associate al sistema di irrigazione delle valli. All'epoca l'area era conosciuta come Limaq, dal nome di un 'oracolo nella Huaca (luogo sacro) di Santa Ana. Il 18 gennaio 1535 Francisco Pizarro fondò una nuova città sull'insediamento amerindo con il nome di Ciudad de los Reyes (città dei Re), in omaggio ai Re Magi ricordati nel calendario cattolico il giorno dell'Epifania. In seguito il nome Lima prevalse su quello scelto da Pizarro.

Durante gli anni '50 e '60 del XX secolo, il centro storico di Lima entrò in una fase di modernizzazione che vide la costruzione di numerosi edifici con appartamenti privati e uffici. A partire dagli anni '70, l'area attraversò un processo di deterioramento che peggiorò nel decennio successivo a causa dell'aumento del traffico.

Nel 1991 l' Unesco dichiarò il centro storico di Lima Patrimonio Mondiale dell'Umanità. Contemporaneamente l'amministrazione del sindaco Alberto Andrade Carmona cercò di rivalutare il centro storico con una serie di regolamenti mirati all'espulsione dei venditori ambulanti, alla riduzione della criminalità e al recupero dei monumenti storici.

• 1 Sanguchería El Chinito, Jiron Carabaya 303, ☎ +51 945 085 896. Lun-Sab 08:00-21:00, Dom 08:00-14:00.  

• 1 Bar Restaurant Cordano, Jirón Ancash 202, ☎ +51 1 4270181. Lun-Dom 08:00–20:30. È uno dei bar più antichi del centro. Fu fondato il 13 gennaio 1905 dal genovese Vigilio Botano e dai fratelli Luis e Antonio Cordano. Nel 1978 gli eredi cedettero l'attività a un loro dipendente. Il locale occupa una antica casa a pochi metri dal Palazzo del Governo. Ha due ingressi, uno sul Jiron (strada) Ancash 202 e l'altro su Carabaya, di fronte alla stazione di Desamparados. Ha una superficie di 280 m2 suddivisa in tre sale, con una capacità di 150 persone. Nel 2005 in occasione del centenario del locale nel 2005 il comune di Lima lo dichiarò patrimonio culturale nazionale.​ 
• 1 Estadio Restaurant, Jirón de la Union 1047 / 1049, ☎ +51 1 4288866.  
• 1 L Eau Vive, Jirón Ucayali 370, ☎ +51 1 4275612.  
• 1 Restaurante Manhattan, Jirón Miro Quesada 253, ☎ +51 1 4282117.  
• 1 Los Manglares de Tumbes, Jirón Moquegua 266, ☎ +51 1 4265056. Lun-Gio 12:00–20:00, Ven.Sab 12:00–22:00, Dom 12:00–18:00.  
• 1 Tanta, Pasaje Nicolas de Rivera El Viejo 142, ☎ +51 1 4283115. Lun-Dom 09:00–22:00.  

• 1 Gran Hotel, Avenida Abancay 554, ☎ +51 1 6231020.  

• 1 Hotel Continental Lima, Jiron Puno 196, ☎ +51 1 2056200.  
• 1 Hotel Maury, Jirón Ucayali 201, ☎ +51 1 4288188.  

• 1 Sheraton Lima Hotel & Convention Center, Av Paseo de la República 170, ☎ +51 1 3155000.