Carrageen

Carrageen (Deutsch)

Substantiv, n
Singular Plural
Nominativ das Carrageen
—
Genitiv des Carrageen
des Carrageens
—
Dativ dem Carrageen
—
Akkusativ das Carrageen
—

Alternative Schreibweisen:

Karrageen, Karragheen

Worttrennung:

Car·ra·geen, kein Plural

Aussprache:

IPA: [kaʁaˈɡeːn]
Hörbeispiele:  Carrageen (Info)
Reime: -eːn

Bedeutungen:

[1] aus der getrockneten Rotalge Chondrus crispus gewonnener Rohstoff

Abkürzungen:

[1] als Verdickungsmittel: E 407

Oberbegriffe:

[1] Mucilaginosum, Verdickungsmittel

Beispiele:

[1] „Das wichtigste Algenprodukt ist das aus Rotalgen gewonnene Carrageen.“[1]
[1] „Carrageen ist ein Gemisch unverzweigter Polysaccharide, die aus teilweise sulfatveresterten D-Galactose- und 3,6-Dehydrogalactoseresten bestehen.“[2]

Übersetzungen
 [1] aus der getrockneten Rotalge Chondrus crispus gewonnener Rohstoff
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Carrageen“
[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Carrageen“
[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Carrageen“
[1] wissen.de – Lexikon „Carrageen“
[1] Karl Hiller, Matthias F. Melzig: Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Carrageen“
[1] Lexikon der Chemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1998 auf spektrum.de, „Carrageen“
[1] Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Carrageen“
[1] Meyers Großes Konversationslexikon. Ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905–1909, Stichwort „Carrageen“ (Wörterbuchnetz), „Carrageen“ (Zeno.org)

Quellen:

  1. wissen.de – Bildwörterbuch „Algen: Wasser ist ihr Element“
  2. Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Algenpolysaccharide“
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