Carrageen

Carrageen (Deutsch)

Substantiv, n

Singular Plural
Nominativ das Carrageen
Genitiv des Carrageen
des Carrageens
Dativ dem Carrageen
Akkusativ das Carrageen

Alternative Schreibweisen:

Karrageen, Karragheen

Worttrennung:

Car·ra·geen, kein Plural

Aussprache:

IPA: [kaʁaˈɡeːn]
Hörbeispiele:  Carrageen (Info)
Reime: -eːn

Bedeutungen:

[1] aus der getrockneten Rotalge Chondrus crispus gewonnener Rohstoff

Abkürzungen:

[1] als Verdickungsmittel: E 407

Oberbegriffe:

[1] Mucilaginosum, Verdickungsmittel

Beispiele:

[1] „Das wichtigste Algenprodukt ist das aus Rotalgen gewonnene Carrageen.[1]
[1] „Carrageen ist ein Gemisch unverzweigter Polysaccharide, die aus teilweise sulfatveresterten D-Galactose- und 3,6-Dehydrogalactoseresten bestehen.“[2]

Übersetzungen

Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Carrageen
[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Carrageen
[*] Uni Leipzig: Wortschatz-PortalCarrageen
[1] wissen.de – Lexikon „Carrageen
[1] Karl Hiller, Matthias F. Melzig: Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1999 auf spektrum.de, „Carrageen
[1] Lexikon der Chemie. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 1998 auf spektrum.de, „Carrageen
[1] Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Carrageen
[1] Meyers Großes Konversationslexikon. Ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905–1909, Stichwort „Carrageen“ (Wörterbuchnetz), „Carrageen“ (Zeno.org)

Quellen:

  1. wissen.de – Bildwörterbuch „Algen: Wasser ist ihr Element
  2. Lexikon der Ernährung. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg 2001 auf spektrum.de, „Algenpolysaccharide
This article is issued from Wiktionary. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.