Heumilch

Anmerkung:

Die Pluralformen Heumilche und Heumilchen werden zwar nicht im allgemeinen Sprachgebrauch, jedoch durchaus fachsprachlich verwendet.

Worttrennung:

Heu·milch, Plural 1: Heu·mil·che, Plural 2: Heu·mil·chen

Aussprache:

IPA: [ˈhɔɪ̯ˌmɪlç]

Hörbeispiele:  Heumilch ^(Info)

Bedeutungen:

[1] eine nach bestimmten Kriterien hergestellte Milch von Tieren (vor allem von Kühen), die ausschließlich mit frischem Grünlandfutter, Heu und Getreide gefüttert werden

Herkunft:

Determinativkompositum aus Heu und Milch

Oberbegriffe:

[1] Milch

Unterbegriffe:

[1] Bio-Heumilch, Heublumenmilch

Beispiele:

[1] Bei der Herstellung der Heumilch wird bewusst auf die Fütterung von Silage und anderen gärenden Futtermitteln verzichtet, da diese einige Milcheigenschaften negativ beeinflussen.

[1] „Die Heumilch setzt silofreie Fütterung voraus – das heißt, die Bauern verfüttern frisches Gras (im Sommer) oder wohlschmeckendes Heu (im Winter) an ihre Kühe.“[1]

[1] Der Bio-Fachmarkt Denns BioMarkt führt seit 2010 Heumilch im Kühlregal. Heute stehen vier Heumilche in den Regalen, die Marken Gläserne Molkerei, Demeter Milchbauern Süd, Bio-Heumilchbauern Bayern und regional Schwarzwaldmilch"[2]

[1] „Bei 77 % der Beurteilungen der Heumilchen wurde kein Fehlgeschmack festgestellt."[3]

[1] „Die geringsten Infektionen wies im Gegensatz zu den Heumilchen Silomilch bei Verfütterung sauerster ( pH kleiner als 3,8 ) Silagen auf.“[4]

[1] „Diese Milchen waren demnach bakteriologisch als besser zu bewerten als Heumilchen nach reutergetrocknetem Heu.“[5]

[1] Wikipedia-Artikel „Heumilch“

Quellen: