| Acido undecilenico | |
|---|---|
 formula di struttura | |
| Nome IUPAC | |
| acido 10-undecenoico | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C11H20O2 |
| Massa molecolare (u) | 184,275 |
| Aspetto | solido bianco |
| Numero CAS | |
| Numero EINECS | 203-965-8 |
| PubChem | 5634 |
| DrugBank | DB11117 |
| SMILES | C=CCCCCCCCCC(=O)O |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Solubilità in acqua | insolubile |
| Indicazioni di sicurezza | |
| Simboli di rischio chimico | |
| |
| attenzione | |
| Frasi H | 315 - 319 - 335 - 412 |
| Consigli P | 261 - 273 - 305+351+338 [1] |
L'acido undecilenico (nome IUPAC: acido 10-undecenoico) è un acido grasso composto da 11 atomi di carbonio e con una insaturazione etilenica terminale. È un composto derivato dall'olio di ricino per processo di cracking sfruttando l'azione del vapore sotto pressione sull'olio.
Usi
È usato in profumeria, in cosmetica ed in farmacia. Possiede attività antifungina ed antimicrobica. È anche usato come composto attivo in formulati per l'abbattimento dei cattivi odori a livello industriale.
Note
- ↑ Sigma Aldrich; rev. del 28.08.2012
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Collegamenti esterni
- (EN) Acido undecilenico, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
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