E adesso, sissignora, ar mi’ compare
Je s’è mmessa una pietra immezzo ar core
Perch’io lasso er mistier d’indoratore
E mme metto a sservì! Che ccose rare!

     Ggià cqui er zervì nnun è ccattivo affare;
Eppoi, o ppiù mmejjore o ppiù ppeggiore,
Nun zò¹ ppadrone de fà er zervitore
E pportà la lenterna a cchi mme pare?

     A ttempi de mi’ nonno scertamente²
L’arte de l’indorà ffruttava assai;
Ma mmò ccosa t’indori? un accidente?

     Li secolari nun danno lavoro
Perchè ssò³ ppien de debbiti e de guai,
E a ccasa de li preti è ttutto d’oro.