Quant’a osservà le feste, sor Ilario,
Sò cco vvoi: è de ggiusto: è de dovere.
Ma cche jj’è a Ddio si un oste o un caffettiere
Scantina un tantinello in ne l’orario?

     Lui se ne ride er Cardinar-Vicario,
Perchè ssi a llui je se ssciojje er braghiere
Cià a ccasa sua bbon coco e credenziere
Bell’e ppronti co’ tutt’er necessario.

     Nun dico ggià cco le parole mie
C’abbi in tutta la festa una perzona
Da stà ppe’ li caffè e ppe’ l’ostarie.

     Ma cche la ggente sii puro provìbbita
De levasse un crapiccio a la scappona,
De maggnà un tozzo o de pijjà una bbibbita!...