Che on biccer del so liquor,
S’el soppiss i penser seri,
£1 dá intani temp airamor
De tra insemma i suzzessor
Per el regn e per l’imperi.

Me despias però, o Noè,
Che te resta in st’occasion
De fa proppi pocch de che:
Che l’è gioven el patron,
E la menna adree con lee
Tanti grazzi la miee,
Che tutt quell che te pò fa
Col tò balsem caloros,
El sará — de conforta.
De giusta — el stomegh di spos.

Presto, ovej^[1], della cantinna!
Portenn sciá ona caraffinna
De quell fin de Gattinara,
Vera gloria de Novara.
Quest l’è on vin; l’è on vin de scior
Ch’el pò vcss bevuu magara
Anch dal primm Imperator.

Varda chi, varda sta scumma,
Sanguanonl come la sfumma;
La corr via dal biccer
A saltand, come van via
Dal palpee brusaa i lughèr^[2].
Quest l’è on vin, che mett legria:
L’è on poo gross, ma fa nagott,
L’è olter tant pussee gustos,
Pú mostos, pú sostanzio»;
L’è on bon pader de mas’ciott:

Se volzass^[3], Sacra Majstaa,
De sto vin miracolos
Presentaghen doma on fiaa^[4],
Sarèv franch che cont on tòs^[5],