Avevo sempre inteso ch’è ppeccato
No cquello ch’entra in bocca, ma cquer ch’essce.
Vedenno^[1] che sto pessce indemoniato
Ne li ggiorni de magro sempre cresce:^[2]

  Essennome a l’incontro^[3] immagginato
Ch’er maggnà ttartaruche è un maggnà ppessce,
Io le maggnavo in pasce; ma er Curato
M’arispose sta pascua: “M’arincressce.„

  “Ma cquesta, padre mio, me sa un po’ d’agro:^[4]
Li Pavolotti^[5] nun farìano^[6] peggio,
C’hanno da cuscinà ssempre de magro?„

  “Fijjo caro, voi dite un zagrileggio:
Nun è llescito a vvoi d’entrà in ner zagro:
Si^[7] lle maggneno loro, è un privileggio.„