A oggni pasqua che vviè,^[1] ppropio st’usanza
Pare, che sso... cche mm’arieschi^[2] nova.
Non ze fa ccolazzione e nnun ze pranza
Si mmanca er piatto de salame e dd’ova.

  Mica parlo per odio a sta pietanza,
Ché, ssi^[3] vvolete, un gusto sce se^[4] prova;
E, cquanno nun fuss’antro,^[5] la freganza^[6]
C’un zalame pò ddà, ddove se trova?

  Io dico de l’usanza der custume
De mannà ssempr’a ccoppia ov’e ssalame:
Questo è cch’io scerco chi mme dassi^[7] un lume.

  Uhm, quarche giro sc’è:^[8] ssi nnò^[9] ste Dame
L’averebbeno ggià mmannat’^[10] in fume^[11]
Mentre a l’incontro n’hanno sempre fame.