El mangià e bev in santa libertaa
In mezz ai galantommen, ai amis,
In temp d’inverna al cold, al frecc d’estaa,
Diga chi voeur, Ve on gust cont i barbis );

Ma se poeu se ghe gionta el vess trattaa
A macca, come incceu dal nost Luvis¹,
Et quldem con quell coeur larg insci faa,
Cossa serva! l’è on gust de paradis.

E el gh’è pceu anch quest de bon, che el Tordorò,
Sto so beli paradis, el ne le dá
Senza fann romp in prima i ci-o-cò;

Che, a quistall, no ghe voeur macerazion,
E per godell dadrizz basta doma
Mortificass on poo in la colazion.