Julienne

Julienne (Deutsch)

Substantiv, f
Singular Plural
Nominativ die Julienne
—
Genitiv der Julienne
—
Dativ der Julienne
—
Akkusativ die Julienne
—

Worttrennung:

Ju·li·en·ne, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ʒyˈljɛn]
Hörbeispiele:  Julienne (Info)
Reime: -ɛn

Bedeutungen:

[1] Suppe aus verschiedenen getrockneten Gemüsen
[2] Gastronomie: Gemüse, das in dünne Gemüsestreifen geschnitten ist

Synonyme:

[1] Gemüsesuppe, Juliennesuppe
[2] Gemüsestreifen, hauchdünne Gemüsesticks, Suppengemüse

Beispiele:

[1] Mutter hat auf die Schnelle eine Julienne gekocht.
[2] „Gemüse längs in feine Streifen (Julienne) schneiden.“[1]

Übersetzungen
 [1] Suppe aus verschiedenen getrockneten Gemüsen
 [2] Gastronomie: Gemüse, das in dünne Gemüsestreifen geschnitten ist
Referenzen und weiterführende Informationen:
[*] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Julienne“
[*] Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „Julienne“
[1] Der Neue Herder. In 2 Bänden. Herder Verlag, Freiburg 1949, Band 1, Spalte 1929, Artikel „Julienne“
[1, 2] Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Rechtschreibung der deutschen Sprache und der Fremdwörter. In: Der große Duden (in acht Bänden). 15. Auflage. Band 1, Bibliographisches Institut, Mannheim 1961, Seite 353, Eintrag „Juli“, dort auch „Julienne“ in den angegebenen Bedeutungen

Quellen:

  1. Dinner for Two, Susanne Bodensteiner. Abgerufen am 25. Dezember 2016.
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