Come Usare il Ghiaccio Secco

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Forse conoscerai il ghiaccio secco perché lo usi nel periodo di Halloween o durante l'estate per tenere fredde le bevande. Il ghiaccio secco ha molteplici usi ed è particolarmente utile qualora dovesse rompersi il congelatore. L'anidride carbonica in forma solida è nota come ghiaccio secco. Quando si scioglie, ritorna allo stato gassoso sotto forma di biossido di carbonio, che è incolore e insapore. Il ghiaccio secco può essere utilizzato efficacemente a patto che si seguano le norme di sicurezza previste per manipolarlo e conservarlo.

Passaggi

1
Procurati il ghiaccio secco al momento in cui ti serve. Questo perché si trasforma da stato solido a gassoso a un tasso del 10%, o perde da 2 a 4,5 kg, ogni 24 ore. Perciò, è meglio che non scompaia prima di poterlo usare.
2
Maneggialo con attenzione. Utilizza un paio di guanti da forno isolanti o di asciugamani per manipolare il ghiaccio secco, altrimenti ti brucerai le mani. Può raggiungere una temperatura di -79° C. Le ustioni causate dal ghiaccio secco hanno effetti simili a quelli del congelamento.
3
Trasporta il ghiaccio secco in un veicolo ben aerato. Il ghiaccio secco è praticamente biossido di carbonio e il biossido di carbonio è nocivo per la salute quando si trova in quantità notevoli o concentrate. Se in un piccolo spazio si accumula troppo gas derivato da ghiaccio secco, c'è il rischio di un'intossicazione da anidride carbonica. Perciò, guida con i finestrini aperti durante il trasporto del ghiaccio secco.
4
Conserva il ghiaccio secco in un luogo ben aerato. Non deve essere conservato in un piccolo spazio in cui il gas rischia di accumularsi e diventare pericoloso. Tienilo in un posto in cui c'è circolo d'aria. Non conservarlo in una borsa frigo portatile, in veicoli chiusi o refrigeratori. L'anidride carbonica, sia in forma gassosa che solida, è più pesante dell'aria e si deposita nelle zone basse.
5
Usa o metti il ghiaccio secco in una zona ben aerata e su una superficie che tollera il freddo intenso. I ripiani della cucina non sono ideali, perché potrebbero spaccarsi. Se vuoi usare il ghiaccio secco per rimediare a un congelatore o un frigorifero non funzionante, la quantità necessaria è così poca che non dovrebbe causare effetti nocivi.
6
Smaltisci il ghiaccio secco trasformandolo in stato gassoso. Lascialo a temperatura ambiente e non gettarlo nella spazzatura, nel water, nel lavandino o nella vasca.

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Consigli

Per utilizzare il ghiaccio secco è necessario avere una corretta aerazione.
Cura le ustioni da ghiaccio secco come quelle causate dalle fonti di calore.
Se devi tagliare o ricavare un piccolo pezzo di ghiaccio secco, indossa gli occhiali protettivi e una protezione per il viso.

Avvertenze

I sintomi di intossicazione da anidride carbonica includono mal di testa, nausea, difficoltà respiratorie e vomito.
Tieni sempre il ghiaccio secco fuori dalla portata dei bambini.
Non respirare il ghiaccio secco.
Non mangiare e non ingerire ghiaccio secco.