Chi mmette sù² er padrone? Uno è cquer zozzo³
Bbrutto vecchio bbavoso cataletto
Der zor Mastro-de-Stalla: e a llui ggià ho ddetto
Che ttant’ha da finì cch’io me lo strozzo.

     L’antro poi che l’inzòrfora⁴ è un pivetto⁵
C’un mes’addietro j’amancava er tozzo,⁶
E mmó cch’è entrato in scuderia pe’ mmozzo,
Tiè una ruganza⁷ da Cacàmme-in-ghetto.⁸

     E nnu lo vò ccapì cch’io sò ccucchiere,⁹
E cc’ho ppiù età de lui, e cche ppe’ cquesto
Lui m’ha da rispettà ccom’è ddovere.

     Lo soo,¹⁰ ttutta farina¹¹ der vecchiaccio.
Ma io te ggiuro, da quell’omo onesto
Che mme posso avvantà,¹² cch’io je la faccio.¹³