Ner monno ha ffatto Iddio ’ggni cosa deggna:
Ha ffatto tutto bbono e ttutto bbello.
Bono l’inverno, ppiù bbona la leggna:
Bono assai l’abbozzà,¹ mmejjo er cortello.

     Bona la santa fede e cchi l’inzeggna,
Più bbono chi cce crede in der ciarvello:
Bona la castità, mmejjo la freggna:
Bono er culo, e bbonissimo l’uscello.

     Sortanto in questo cqui ttrovo lo smanco,²
Che ppoteva, penzànnosce un tantino,
Creacce l’acqua rossa e ’r vino bbianco:

     Perchè ar meno ggnisun’oste assassino
Mo nun vierìa³ co’ ttanta faccia ar banco
A vénnesce mezz’acqua e mmezzo vino.