Bockbier

Bockbier (Deutsch)

Substantiv, n
Singular Plural
Nominativ das Bockbier die Bockbiere
Genitiv des Bockbiers
des Bockbieres		 der Bockbiere
Dativ dem Bockbier den Bockbieren
Akkusativ das Bockbier die Bockbiere

Worttrennung:

Bock·bier, Plural: Bock·bie·re

Aussprache:

IPA: [ˈbɔkˌbiːɐ̯]
Hörbeispiele:  Bockbier (Info)

Bedeutungen:

[1] untergäriges Gerstenbier mit stark eingekochter Würze

Herkunft:

Obwohl auf manchen Bockbieretiketten der Kopf eines Ziegenbockes abgebildet ist, hat die Bezeichnung Bockbier mit diesem Tier nichts zu tun.
Bis ins 17. Jahrhundert ließen sich die bayerischen Fürsten in großen Mengen Bockbier aus der niedersächsischen Stadt Einbeck liefern. Dieses Bier nannte man in Bayern Ainpockisch Bier. 1614 engagierte man am kurfürstlichen Hof jedoch einen Braumeister von der Einbecker Brauerei, der fortan in München ein dem echten Einbecker Bockbier gleichwertiges Erzeugnis braute. In der Folge verbreitete sich immer mehr der Ausdruck Ainpock, der zu Ainbock und schließlich zum heutigen Bockbier wurde.[1]

Synonyme:

[1] Starkbier

Oberbegriffe:

[1] Bier

Unterbegriffe:

[1] Doppelbock, Eisbock, Maibock

Kurzformen:

[1] Bock

Beispiele:

[1] Hast du schon einmal Bockbier getrunken?
[1] „Ich glaube, es gibt selbst in der guten Stadt Einbeck Bürger und Hausbesitzer, die sich an Münchener Bock voller Begeisterung laben und nicht wissen, daß die Einbecker die Erfinder des Bockbieres sind.“[2]

Charakteristische Wortkombinationen:

[1] Bockbier brauen, einschenken, trinken

Übersetzungen
 [1] untergäriges Gerstenbier mit stark eingekochter Würze
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Bockbier“
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Bockbier“
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Bockbier“
[1] Der Neue Herder. In 2 Bänden. Herder Verlag, Freiburg 1949, Band 1, Spalte 388, Artikel „Bier“, dort auch „Bockbier“

Quellen:

  1. Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten C.H. Beck, München 2002, ISBN 3-406-47621-X, „Bockbier“, Seite 41 f.
  2. Hermann Löns: Tagesarbeit. Die Sonntagsplaudereien des Fritz von der Leine. In: Hans A. Neunzig (Herausgeber): Hermann Löns, Ausgewählte Werke IV. Nymphenburger, München 1986, ISBN 3-485-00530-4, Seite 319-416, Zitat Seite 339.
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