Haute Cuisine

Haute Cuisine (Deutsch)

Wortverbindung, Substantiv, f
Singular Plural
Nominativ die Haute Cuisine
—
Genitiv der Haute Cuisine
—
Dativ der Haute Cuisine
—
Akkusativ die Haute Cuisine
—

Worttrennung:

Haute Cui·sine, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˌoːt ky̑iˈziːn], [ˌhoːt ky̑iˈziːn]
Hörbeispiele:  Haute Cuisine (Info)
Reime: -iːn

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: die gehobene Kunst der Speisezubereitung, die feine Kochkunst

Herkunft:

aus dem Französischen, wörtlich „die hohe Küche“: haut → fr „hoch, erhaben“ (die feminine Form lautet haute → fr) und cuisine → fr „Küche“[1]

Beispiele:

[1] „Das Gourmetrestaurant im Berliner Nobelhotel Adlon ist ein Ort der traditionellen Haute Cuisine, auf der Karte steht bretonischer Hummer, in Orangenöl konfiert, oder ein Suprême vom Atlantik-Steinbutt.“[2]
[1] „Während die Helden der Périgord-Trüffel selbstzufrieden auf ihre goldenen Trophäen blicken, buddeln unsere Jungköche Geheimgänge, um der Zuchtanstalt der Haute Cuisine zu entkommen.“[3]

Übersetzungen
 [1] Gastronomie: die gehobene Kunst der Speisezubereitung, die feine Kochkunst
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Haute Cuisine“
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Haute+Cuisine“

Quellen:

  1. Duden online „Haute_Cuisine“
  2. Marvin Oppong: Die zehn größten Verschwendungen des Asta. In: Zeit Online. 3. März 2010, ISSN 0044-2070 (URL).
  3. Wolfram Siebeck: Provinz Provence. In: Zeit Online. 24. Februar 2011, ISSN 0044-2070 (URL).
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