Jungfernbraten

Worttrennung:

Jung·fern·bra·ten, Plural: Jung·fern·bra·ten

Aussprache:

IPA: [ˈjʊŋfɐnˌbʁaːtn̩]

Hörbeispiele:  Jungfernbraten ^(Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, Österreich: fettarmer, hochwertiger Fleischteil aus der Lende von Schlachttieren wie Rind, Kalb, Schwein

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Jungfer und Braten mit dem Fugenelement -n

Synonyme:

[1] Lungenbraten

Sinnverwandte Wörter:

[1] Filet, Lende, Lendenbraten

Oberbegriffe:

[1] Braten

Unterbegriffe:

[1] Schweinsjungfernbraten

Beispiele:

[1]

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Jungfernbraten“

[1] Duden online „Jungfernbraten“

[1] Ulrich Ammon et al. (Herausgeber): Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, DNB 972128115 „Jungfernbraten“, Seite 376.

[1] Jakob Ebner: Duden, Österreichisches Deutsch. Wörterbuch der Gegenwartssprache in Österreich. 5., völlig überarbeitete und erweiterte Auflage. Dudenverlag, Berlin 2019, ISBN 978-3-411-04985-1 „Jungfernbraten“, Seite 261.