Balsamessig

Balsamessig (Deutsch)

Substantiv, m
Singular Plural
Nominativ der Balsamessig die Balsamessige
Genitiv des Balsamessigs der Balsamessige
Dativ dem Balsamessig den Balsamessigen
Akkusativ den Balsamessig die Balsamessige

Worttrennung:

Bal·sam·es·sig, Plural: Bal·sam·es·si·ge

Aussprache:

IPA: [ˈbalzaːmˌʔɛsɪç], [ˈbalzaːmˌʔɛsɪk]
Hörbeispiele:  Balsamessig (Info),  Balsamessig (Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie, italienische Küche: dunkelbrauner, etwas süßlicher Essig aus dem Most italienischer Weißweintrauben

Synonyme:

[1] Balsamico, Balsamicoessig

Oberbegriffe:

[1] Essig, Würzmittel, Lebensmittel

Beispiele:

[1] „Das Hauptgericht ist ein geschmortes Schulterscherzel vom Jungbullen mit altem Balsamessig auf Olivenpüree und Soßengemüse. Ein spannendes Arrangement, bei dem vor allem die dunkle, kräftige Sauce und das leicht säuerliche Aroma der Oliven hervorstechen.“[1]
[1] „Thomas Steger verkauft auch Pesto, verschiedene Olivenöle, Balsamessig, Nudeln, Senf, sowie regionale Eigenerzeugnisse wie eingelegte Walnüsse von eigenen Bäumen und süßsauer marinierte Zwetschen.“[2]

Übersetzungen
 [1] 
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Aceto balsamico“
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Balsamessig“

Quellen:

  1. A. Maschewski: Ein ungewöhnliches Zusammenspiel erlesener Zutaten. In: Welt Online. 31. Dezember 2005, ISSN 0173-8437 (URL).
  2. Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig, Quelle: fr-aktuell.de vom 04.08.2005
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