Come Fare un Bahama Mama

Il Bahama Mama è un cocktail preparato con una miscela di rum e bevande dal sapore agrumato. Come succede con tanti altri cocktail, esistono dei dibattiti in merito agli ingredienti che andrebbero usati per realizzare un "autentico" Bahama Mama. In ogni caso, sperimenta diverse varianti per trovare la tua preferita.

Ingredienti

Bahama Mama Classico

15 ml di rum scuro (Captain Morgan, Sailor Jerry, ecc.)
15 ml di rum bianco (Malibu, Mount Gay, ecc.)
30 ml di liquore alla banana/cocco
15 ml di granatina
30 ml di succo d'ananas
30 ml di succo d'arancia
Fragola, ciliegia o fetta d'arancia per guarnire
Ghiaccio

Ingredienti Aggiuntivi

15 ml di rum con gradazione alcolica del 75,5%
Una spruzzata di bevanda gassata a base di limone e lime
30 ml di liquore al caffè (in sostituzione di quello alla banana o al cocco)
15 ml di liquore alla ciliegia

Passaggi

1
Riempi di ghiaccio un bicchiere alto. Solitamente, per il Bahama Mama si usano bicchieri da cocktail capienti, come gli hurricane o i goblet. Puoi anche mettere il ghiaccio in uno shaker per cocktail e poi versare il drink in un bicchiere. Tuttavia, versando gli ingredienti direttamente nel bicchiere, ti assicurerai di riempirlo con le giuste quantità.
2
Aggiungi il rum. Per tenere traccia delle dosi, i bartender usano un metodo che consiste nel contare. Per esempio, per versare 15 ml di una bevanda in un bicchiere, contano fino a 2. Per l'esattezza, iniziano a versare la bevanda, quindi contano "1, 2" e si fermano. Più lentamente conti, più forte sarà il drink. Puoi anche usare un bicchierino da shot per misurare le bevande: 1 shot equivale a 45 ml.
- Sentiti libero di mescolare diversi tipi di rum (chiaro, scuro, al cocco, con gradazione alcolica del 75,5%, ecc.), l'importante è usarne 30-45 ml in totale.
3
Aggiungi 30 ml di un liquore aromatizzato. La maggior parte dei bartender usa quello alla banana, ma alcuni optano anche per il liquore alla ciliegia o al caffè. Per raggiungere i 30 ml, conta fino a 4 ("1, 2, 3, 4", quindi smetti di versare il liquore).
4
Aggiungi i succhi di frutta e la granatina. Il succo d'ananas viene usato in quasi tutte le ricette del Bahama Mama, ma anche quello d'arancia è piuttosto diffuso. I succhi di frutta vengono generalmente versati contando fino a 4, ma alcuni bartender li aggiungono dopo aver versato l'alcol per finire di riempire il bicchiere.
- Il Bahama Mama solitamente contiene 1 parte di rum, 2-3 parti di succo e liquore. Questo significa che le dosi del succo superano di 2 o 3 volte quelle del rum.
5
Metti uno shaker di metallo sul bordo del bicchiere. Assicurati di fissarlo bene per evitare possibili fuoriuscite di liquido. Salta questo passaggio nel caso in cui tu stia già mescolando gli ingredienti con uno shaker.
6
Shakera bene. Non è necessario miscelare a lungo gli ingredienti: dovrebbe bastare una shakerata veloce di 2-3 secondi.
7
Versa il drink direttamente in un bicchiere. Guarnisci con una ciliegia, una fragola e/o una fetta di arancia e servilo!
- Cerca di guarnirlo sempre con un ombrellino di carta: è fondamentale.
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Consigli

Se versi gli ingredienti contando, assicurati di farlo sempre alla stessa velocità per assicurarti che le proporzioni siano le medesime.

Avvertenze

Come succede con molti altri drink fruttati, il Bahama Mama ha un'elevata gradazione alcolica camuffata dal suo sapore dolce. Assicurati di sorseggiarlo lentamente e non guidare dopo aver bevuto.