Come Preparare i Fiori di Tè

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Preparare i fiori di tè (chiamati anche tea bouquet, flower tea o blooming tea) è molto semplice e costituisce un vero e proprio spettacolo per la vista. I fiori di tè sono sfere di foglie di tè unite a fiori che sbocciano in infusione davanti ai tuoi occhi.

Ingredienti

Una sfera di tè
1 lt di acqua
Dolcificante a scelta (facoltativo)

Passaggi

1
Sistema una sfera di tè in una teiera trasparente di vetro, media o grande, oppure in una brocca di vetro temperato.
2
Prepara l’acqua. Se sai da quale tipo di tè è composta la sfera (bianco, verde o nero), segui le linee guida generali sulla preparazione del tè per sapere quanto deve essere calda l’acqua. Ad esempio, se si tratta di tè bianco, l’acqua non deve essere bollente (75 gradi è la temperatura migliore). Se si tratta di tè nero, invece, fai bollire l’acqua completamente.
3
Versa l’acqua calda nel contenitore di vetro.
4
Osserva per 3-5 minuti mentre la sfera si trasforma in un bellissimo fiore.
5
Lascia il tè in infusione per almeno 3 minuti (di più se il tè è più scuro e robusto). Assaggia il tè finché è in infusione per verificare se è forte quanto desideri.
6
Versa tutto il tè nelle tazze. Se non hai intenzione di berlo tutto, versalo in un’altra teiera per mantenerlo caldo. Lasciare l’acqua calda a contatto con il tè troppo a lungo può influire negativamente sul gusto.
7
Riusa il tè. Il tè può essere riutilizzato per 2-3 volte, in relazione alla misura della sfera, alla marca, alla quantità di tè che hai prodotto la prima volta e alla durata della prima infusione. Tieni a mente che, dopo due o tre riutilizzi, il sapore potrebbe non essere più intenso come la prima volta.
8
E il tè è servito.

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Consigli

Se non hai una brocca di vetro, puoi usare un qualsiasi contenitore di vetro alto e largo. In ogni caso è meglio usare un contenitore trasparente se vuoi vedere sbocciare il fiore.
Il tè bianco Silver Needle non ha un gusto molto intenso. Più lo lasci in infusione (15-20 minuti o più) e più il gusto diventa intenso. Un dolcificante come il miele può aiutare a far emergere la fragranza.
I fiori di tè sono disponibili online e in molti negozi di tè e specialità gastronomiche.

Avvertenze

Assicurati che il contenitore che usi sia in grado di contenere acqua bollente. Alcuni contenitori di vetro possono creparsi, o addirittura frantumarsi, se viene versata acqua bollente al loro interno.