Come Preparare la Vodka alla Pera

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L'infusione delle pere nella vodka diffonderà un delizioso aroma fruttato nel tuo drink. Il prodotto finale avrà un aspetto leggermente torbido, ma incredibilmente gustoso.

Ingredienti

Porzioni: 12 - 15

6 - 10 Pere Seckel (le più piccole tra le pere)
1 litro di Vodka

Passaggi

1
Taglia le pere in quarti e rimuovi il torsolo con un coltellino affilato.
2
Sterilizza un contenitore in vetro capiente lavandolo nella lavastoviglie. Scegli un contenitore dotato di chiusura ermetica e imposta un lavaggio con acqua bollente. In alternativa porta dell'acqua ad ebollizione e versala nel vaso.
3
Trasferisci le pere nel vaso.
4
Versa la vodka sulle pere. Dopodiché sigilla il vaso.
5
Riponilo in un luogo fresco e asciutto per almeno 2 settimane.
6
Trascorso il tempo indicato, trasferisci la vodka aromatizzata in bottiglie o vasi puliti. Filtrala attraverso un pezzo di tessuto per alimenti e getta le pere nel cestino del compost. In alternativa mangiale immediatamente perché se conservate assumeranno una sgradevole colorazione marrone.
7
Sigilla i contenitori e conservali in frigorifero fino al momento dell'uso.

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Consigli

Non sarà necessario sbucciare le pere prima di metterle in infusione. Se vuoi intensificare il sapore fruttato della tua vodka puoi prolungare il tempo di infusione fino a 2 mesi.
Aggiungi vivacità alla tua vodka incorporando un piccolo pezzo di zenzero (5 cm circa) all'infusione. Sbuccialo e taglialo finemente.
Per preparare il liquore alla pera, aggiungi alla miscela le bucce di 2 mele, 1 chiodo di garofano, 1 pezzo di cannella (1 - 1,5 cm), 2 semi di coriandolo, 1 pizzico di noce moscata e 200 g di zucchero. Lascia riposare gli ingredienti per almeno 2 settimane.