Come Preparare una Bevanda Analcolica

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Stufo dei soliti sapori delle bevande analcoliche presenti in commercio? Perché non provare a crearne uno tuo dando vita ad una favolosa bevanda rinfrescante per te ed i tuoi amici? Grazie a questo articolo potrai preparare una bevanda analcolica con due differenti metodi: quello più rapido, che prevede l'uso di acqua gassata già pronta, e quello da vero esperto, che ti insegnerà a rendere autonomamente frizzante la tua bevanda.

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

Preparazione di una Bevanda Analcolica con Metodo Rapido

1
Acquista dell'acqua gassata. Recati al supermercato e compra uno o due litri di acqua frizzante. Assicurati che non contenga zuccheri o additivi aggiunti. Tutto ciò di cui hai bisogno è della classica acqua gassata.
- Se possiedi un gasatore casalingo, non avrai la necessità di acquistare dell'acqua a cui sia già stata aggiunta dell'anidride carbonica.
2
Decidi quale sapore dare alla tua bevanda. Ti piacerebbe che avesse un gusto fruttato, oppure vorresti creare un aroma più complesso? L'unico limite è la tua immaginazione, sii creativo. Scegli uno degli aromi suggeriti, oppure personalizza la tua bevanda a tuo gusto:
- Limone e lime. Questa combinazione di agrumi è rinfrescante, soprattutto se preparata con succo di limoni e di lime freschi.
- Crema e vaniglia. Un altro aroma perfetto per una bevanda analcolica, delizioso per qualsiasi momento dell'anno. In questo caso procurati della panna da montare e dell'estratto di vaniglia.
- Cioccolato. Una bevanda al cioccolato è sorprendentemente semplice da preparare, tutto quello di cui avrai bisogno è dello sciroppo al cioccolato, nient'altro.
- Tropicale. Acquista mango, ananas e kiwi, oppure scegli dei succhi di frutta tropicale di tuo gusto per preparare la tua bevanda dal gusto esotico.
3
Scegli un dolcificante. Nella preparazione di una bevanda analcolica, la cosa migliore è che puoi scegliere quale grado di dolcezza conferirle. Puoi preferire del classico zucchero bianco, oppure sperimentare nuovi abbinamenti con miele, sciroppo d'agave, o persino con la melassa. Scegli un ingrediente che possa essere abbinato all'aroma prescelto per la tua bevanda.
- Una bevanda al gusto frutta avrà bisogno di una quantità di dolcificante minore poiché la frutta stessa, soprattutto se matura al punto giusto, conferirà grande dolcezza alla tua preparazione.
- Prova ad abbinare vaniglia e cioccolato allo sciroppo d'acero per una combinazione deliziosa ed interessante.
- Prepara una bevanda light sostituendo lo zucchero con un dolcificante ipocalorico.
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Miscela l'acqua frizzante. Versa l'acqua in una grossa caraffa o in una zuppiera capiente. Aggiungi l'aroma prescelto, sia che si tratti di succo di frutta fresco, sciroppo al cioccolato, panna o vaniglia. Aggiungi il dolcificante prescelto, poi mescola tutti gli ingredienti con un grosso cucchiaio. Servi la tua bevanda immediatamente o conservala in una bottiglia dotata di tappo.
- Mentre aggiungi gli ingredienti, assaggia più volte la tua preparazione per dosare e proporzionare i sapori a tuo gusto.
- Servi in bicchieri di vetro e aggiungi una cannuccia colorata. Il vetro permetterà di ammirare i colori e la frizzantezza della tua bevanda. Servi la tua bevanda analcolica per deliziare amici e famiglia durante un party in compagnia.
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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

Preparazione di una Bevanda Analcolica con Metodo Esperto

1
Acquista gli ingredienti necessari. Preparare la tua bevanda analcolica da zero significa procurarsi gli ingredienti necessari a rendere l'acqua frizzante. Cercali nei negozi specializzati o nel web. Avrai bisogno di:
- Un contenitore da circa 20 litri
- Bottiglie di plastica dotate di tappo per conservare la bevanda
- Pentola capiente
- Grosso cucchiaio per mescolare
- 1,8 kg di zucchero
- Aromi a tua scelta
- 1 confezione di lievito per spumante
- Estratto di carbonato di sodio
- Termometro da cucina
2
Porta l'acqua e lo zucchero a bollore. Versali nella pentola capiente e porta i due ingredienti ad ebollizione. Mescola fino a dissolvere completamente lo zucchero nel liquido.
- A questo punto puoi aggiungere gli aromi che preferisci, come ad esempio zenzero (per preparare un ginger ale) o scorze di limone. Lascia cuocere gli aromi con lo zucchero. Quando lo zucchero sarà completamente dissolto nell'acqua, filtra la tua bevanda per eliminare gli aromi e poi procedi con la preparazione.
3
Versa l'acqua zuccherata nel contenitore prescelto. Se vuoi rendere la tua bevanda meno concentrata, aggiungi altri 8 litri di acqua fredda. Lasciala raffreddare leggermente, ma non troppo, dovrebbe raggiungere i 20-25° C.
- Misura la temperatura con un apposito termometro e procedi oltre solo quando il liquido avrà raggiunto il livello di calore corretto.
- Se la miscela dovesse raffreddarsi eccessivamente, dovrai riscaldarla nuovamente prima di poter aggiungere il lievito e l'estratto di carbonato di sodio.
4
Aggiungi l'estratto di carbonato di sodio ed il lievito.
5
Amalgamali agli altri ingredienti fino a dissolverli completamente.
6
Versa la miscela nelle bottiglie. Se il tuo contenitore è dotato di un piccolo rubinetto, usalo per riempire le bottiglie in plastica; altrimenti procurati un mestolo ed un imbuto e riempile con pazienza ed attenzione. Non appena hai terminato, sigilla le bottiglie con gli appositi tappi.
7
Conserva le bottiglie ad una temperatura di 20°C. A questa temperatura, il lievito consumerà lo zucchero ed inizierà a fermentare, creando anidride carbonica. Perché l'acqua diventi frizzante, saranno necessari circa 2-3 giorni.
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Testa il grado di frizzantezza. Premi le bottiglie di plastica. Se oppongono resistenza alla pressione esercitata significa che l'acqua è frizzante. Se le bottiglie possono essere 'strizzate' con facilità, significa che hanno bisogno di più tempo.
9
Raffredda le bottiglie. Quando la bevanda è pronta, riponi le bottiglie in frigorifero a raffreddare. Non appena saranno fredde, potrai goderti la tua bevanda analcolica fai da te.

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Consigli

Puoi usare qualsiasi aroma ti piaccia, non solo il succo di agrumi.
Puoi preparare la tua bevanda analcolica in grandi quantità aumentando le dosi degli ingredienti.