Buttermilch

Buttermilch (Deutsch)

Substantiv, f
Singular Plural
Nominativ die Buttermilch
—
Genitiv der Buttermilch
—
Dativ der Buttermilch
—
Akkusativ die Buttermilch
—

Worttrennung:

But·ter·milch, kein Plural

Aussprache:

IPA: [ˈbʊtɐˌmɪlç]
Hörbeispiele:  Buttermilch (Info)
Reime: -ʊtɐmɪlç

Bedeutungen:

[1] milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung

Herkunft:

Determinativkompositum, zusammengesetzt aus den Substantiven Butter und Milch

Synonyme:

[1] Kirnemilch

Oberbegriffe:

[1] Milchprodukt

Unterbegriffe:

[1] Fruchtbuttermilch

Beispiele:

[1] Die Buttermilch wird mit den pürierten Früchten vermischt.
[1] Milchhändler und Molkereien (Abnehmer) sind verpflichtet, Milch, entrahmte Milch, Buttermilch und geschlagene Buttermilch nur von Molkereien, die von der obersten Landesbehörde bestimmt werden, zu beziehen.[1]
[1] „Später gab es dicke weiße Bohnen, wie sie die Großmutter samstags in Buttermilch gekocht hatte, hier schwammen sie in Öl und Zitrone und schmeckten köstlich wie zu Hause.“[2]
[1] „Otto Bambuss sieht mich an wie eine Eule, die mit Buttermilch gefüttert ist.“[3]

Wortbildungen:

[1] Buttermilchkaltschale, Buttermilchkuchen, Buttermilchtorte

Übersetzungen
 [1] milchähnliches Getränk, Nebenprodukt der Butterherstellung
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Buttermilch“
[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Buttermilch“
[1] Johann Christoph Adelung: Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart mit beständiger Vergleichung der übrigen Mundarten, besonders aber der oberdeutschen. Zweyte, vermehrte und verbesserte Ausgabe. Leipzig 1793–1801 „Buttermilch“
[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Buttermilch“
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Buttermilch“
[1] The Free Dictionary „Buttermilch“
[1] Wahrig Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Buttermilch“ auf wissen.de
[1] wissen.de – Lexikon „Buttermilch“
[1] Duden online „Buttermilch“
[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7, Seite 348.

Quellen:

  1. Milch- und Fettgesetz in der im Bundesgesetzblatt Teil III, Gliederungsnummer 7842-1, veröffentlichten bereinigten Fassung, zuletzt geändert durch Artikel 198 der Verordnung vom 31. Oktober 2006 (BGBl. I Seite 2407)
  2. Ulla Hahn: Wir werden erwartet. Roman. Deutsche Verlags-Anstalt, München 2017, ISBN 978-3-421-04782-3, Seite 38 f.
  3. Erich Maria Remarque: Der schwarze Obelisk. Geschichte einer verspäteten Jugend. Roman. 5. Auflage. Kiepenheuer & Witsch, Köln 2003, ISBN 3-462-02725-5, Seite 290. Erstmals 1956 erschienen.
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