Kalbsbries

Kalbsbries (Deutsch)

Substantiv, n
Singular Plural
Nominativ das Kalbsbries die Kalbsbriese
Genitiv des Kalbsbrieses der Kalbsbriese
Dativ dem Kalbsbries den Kalbsbriesen
Akkusativ das Kalbsbries die Kalbsbriese

Worttrennung:

Kalbs·bries, Plural: Kalbs·brie·se

Aussprache:

IPA: [ˈkalpsˌbʁiːs]
Hörbeispiele:  Kalbsbries (Info)

Bedeutungen:

[1] Gastronomie: die Brustdrüse des Kalbs als Speise zubereitet

Herkunft:

[1] Kompositum aus den Substantiven Kalb und Bries mit dem Fugenelement -s

Synonyme:

[1] Kalbsmilch; regional: Midder; schweizerisch: Milke/Milken

Oberbegriffe:

[1] Bries, Innerei, Kalbfleisch, Fleisch, Lebensmittel

Beispiele:

[1] „Kresseblüten, die schmecken auch, aber Stiefmütterchen zur Vorspeise, Ringelblume zum Kalbsbries und ein rotes Ahornblatt zur Entenbrust sieht zwar toll aus, schmeckt aber nicht.“[1]

Übersetzungen
 [1] Gastronomie: die Brustdrüse des Kalbs als Speise zubereitet
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Kalbsbries“
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Kalbsbries“
[1] The Free Dictionary „Kalbsbries“

Quellen:

  1. Wortschatz-Lexikon Uni Leipzig: Quelle: Frankfurter Rundschau 1992
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