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Può essere difficile avere un'alimentazione sana quando le risorse e il tempo sono scarsi. Fortunatamente, il tuo pratico microonde farà tutto il lavoro per te quando si tratta di cucinare le tue verdure. Basta lavarle, asciugarle e metterle nel microonde per qualche minuto, e le verdure sono pronte da mangiare!
Passaggi
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1Prepara le verdure. Naturalmente, questo significa cose diverse a seconda del tipo. In generale, va tagliata a piccoli pezzi.
- Generalmente è una buona idea cucinare le verdure separatamente così che nulla è troppo o poco cotto. Tuttavia, se devi mischiarle, taglia la verdura che richiede una maggiore cottura in pezzi più piccoli. Per esempio, se cucini patate e cavolfiore insieme, assicurati che i pezzi delle patate siano molto più piccoli delle cimette del cavolfiore.
- Nel caso del mais sulla pannocchia, mantieni la buccia. Poiché il mais è un cereale, la perdita di acqua rende il mais più ricco di amidi e duro.
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2Metti le verdure in un contenitore per microonde. Per motivi di sicurezza, sono preferibili ciotole che non si scaldano al microonde (ad esempio ciotole di vetro Pyrex). Tuttavia, usa con cautela qualsiasi ciotola per microonde con guanti da forno che dovrebbero fare la differenza.
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3Speziare leggermente. La cottura al microonde da una consistenza molto simile alle verdure al vapore (che ha senso; le radiazioni del microonde sollecitano le molecole d'acqua nel cibo, facendo aumentare la temperatura e facendo convertire l'acqua in vapore). Un condimento pesante non è molto necessario perché la verdura conserva molto bene il suo sapore originale. Un po' di sale e pepe è sufficiente; un pizzico di spezie o erbe aromatiche andranno più che bene.
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4Avvia il microonde! Aggiungi circa 3 cucchiai di acqua nella ciotola per ogni 450 gr di verdura. Generalmente, le verdure più solide come le barbabietole o le rape richiederanno più tempo per cucinarle, mentre quelle più morbide e umide come i broccoli richiedono molto meno tempo. Le verdure a foglia come gli spinaci richiedono pochissimo tempo rispetto a tutte le altre. Cuoci per circa ½ – 2/3 del tempo consigliato e ogni minuto successivo controlla con un spiedino di legno.
- Per qualche riferimento considera che i pezzi di patate impiegano generalmente 8 minuti, i ciuffetti di broccoli circa 4 minuti, e gli spinaci circa 3 minuti per 450 gr.
- Comprensibilmente, i pezzi più grandi richiedono anche più tempo per cucinare dei pezzi pezzi più piccoli.
- Consulta questa tabella per tempi di cottura più specifici.
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