Come Gustare una Papaya

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La papaya è un frutto tropicale ricco di vitamine B,C, e minerali. Se sei curioso di assaggiare questo super nutrimento, prova una delle tante preparazioni che ti permetteranno di gustare la tua papaya appieno.

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Scegliere la Papaya

1
Scegli frutta locale. Proprio come tutta l'altra frutta, la papaya è migliore se coltivata e raccolta sul posto. Se è disponibile nella tua zona comprala o raccoglila, avrà un gusto migliore. In caso contrario, cerca di scegliere un frutto importato dall'area più vicina a te per essere sicura che sia fresco e gustoso.
2
Prova la papaya kapaho. Cresce alle Hawaii e in Costa Rica e si riconosce per il frutto medio-piccolo con una polpa gialla e dolce.
3
Prova la papaya messicana. E' più grande della kapaho e ha una polpa arancione o rossa. Le papaye messicane hanno un sapore insipido o più amaro.^{[1]
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Gustare la papaya al naturale

1
Mettila in frigorifero. Anche se le papaye possono essere mangiate a temperatura ambiente, il gusto è migliore se sono fredde. Mettila intera o tagliata a metà nel frigorifero.
2
Taglia il frutto a metà. Le papaye sono molto morbide e possono essere incise con un cucchiaio, ma per una superficie uniforme, usa un coltellino. Estrai e butta i semi neri al centro usando un cucchiaio.
3
Sciacqua l'interno. Passa sotto l'acqua fredda corrente per eliminare ogni residuo di semi o di polpa schiacciata. Sistema il frutto su un piatto.
4
Taglia un quarto di limone o di lime. L'acido citrico esalta naturalmente il gusto della papaya. Spremi il succo sul frutto.
5
Scava la polpa con un cucchiaio. Se la papaya è matura dovrebbe essere molto semplice mangiarla, la polpa infatti dovrebbe venire via facilmente.^{[2]
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Cucinare con la papaya

1
Prova un'insalata di papaya. Una ricetta tipica Thai mescola l'insalata di papaya con pomodori, peperoncini, lime, aglio e salsa di pesce. Servi freddo come antipasto.
2
Fai un pane di papaya. Simile al pane di banana o di zucchine, quello di papaya è dolce, con frutta fresca, noci e spezie.
3
Fai un sorbetto. Il sorbetto è un gelato a base di frutta perfetto per una giornata calda. Prepara il sorbetto di papaya mescolando la frutta con acqua, zucchero e succo di limone prima di mettere in freezer. Servi con pezzetti di papaya freschi per uno spuntino a bordo piscina.
4
Prepara un frullato. Per un frullato con una marcia in più, mescola della papaya fresca con latte, zucchero e vaniglia. Servi in un bicchiere ghiacciato, preferibilmente con una cannuccia pieghevole.

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Consigli

Anche i semi sono commestibili ma sono amarognoli.
Sebbene non si possa mangiare la buccia, è sempre meglio lavare la papaya (come tutta la frutta del resto) prima di consumarla.
Cerca di mangiare la papaya solo nella sua stagione. Questo ti assicurerà il massimo del gusto.