Come Preparare i Donuts con la Glassa al Cioccolato

Info sull'Autore

I donuts sono una merenda divertente da preparare. Cucinarli in casa è un ottimo modo per trascorrere del tempo di qualità con i famigliari di tutte le età. Essenzialmente i donuts non sono che degli anelli di pasta fritti, pertanto possono essere facilmente preparati nella tua cucina.

Ingredienti

Per i Donuts:

Impasto crudo per biscotti
480-720 ml di Olio per Friggere

Per la Glassa:

110 g di Burro
60 ml di Latte Intero
1 cucchiaio da tavola di Sciroppo di Mais
2 cucchiaini di Estratto di Vaniglia
120 g di Cioccolato Fondente
250 g di Zucchero a Velo

Parte 1

Parte 1 di 3:

Preparare i Donuts

1
Usando una fiamma medio-alta, scalda l'olio e portalo alla temperatura di 190°C.
2
Mentre attendi che l'olio si scaldi, modella i biscotti dall'impasto crudo e disponili su una superficie piana.
3
Crea un buco al centro di ogni biscotto. Per farlo puoi usare il collo di una bottiglia. (Anche i piccoli cerchi di impasto risultanti potranno essere fritti e mangiati.)
4
Usando le pinze da cucina, immergi ogni biscotto nell'olio bollente e cuocili fino a renderli soffici e dorati. Questo passaggio sarà molto rapido, non ci vorrà molto perché l'impasto sia cotto!
5
Disponi i tuoi donuts su un foglio di carta assorbente a raffreddare eliminando così l'olio in eccesso.

Pubblicità

Parte 2

Parte 2 di 3:

Preparare la Glassa al Cioccolato

1
Versa il burro, lo sciroppo di mais, l'estratto di vaniglia e il latte in una pentola, scalda gli ingredienti fino a fondere il burro.
2
Riduci la fiamma, aggiungi il cioccolato, e mescola con una frusta fino a ottenere una miscela dalla consistenza cremosa.
3
Rimuovi la pentola dal calore, aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino a raggiungere una consistenza uniforme.
4
Lascia riposare la glassa per 30 minuti. Perché rimanga liquida e cremosa, trasferiscila in una zuppiera e posizionala su una seconda zuppiera più ampia e piena di acqua calda.

Pubblicità

Parte 3

Parte 3 di 3:

Glassare i Donuts

1
Usando una spatola per glassare, distribuisci la glassa sui donuts. (In alternativa, lasciala cadere a filo sulle ciambelle o immergile nella zuppiera!)
2
Lascia asciugare la glassa.
3
Gusta i tuoi donuts!
4
Finito.

Pubblicità

Consigli

Se hai dei dubbi sulla temperatura dell'olio, testalo friggendo un piccolo pezzo di impasto. Dovrebbe galleggiare e reagire immediatamente all'olio senza bruciare.

Avvertenze

Questa ricetta richiede l'uso di pericoloso olio bollente. Potrebbe essere la causa di gravi ustioni! Non cercare di preparare questa ricetta se hai meno di 13 anni. È sempre necessaria la supervisione di un adulto.