Come Preparare il Succo di Avocado

Info sull'Autore

L'avocado, chiamato anche pera dell'alligatore per la sua buccia rugosa, è un frutto ampiamente conosciuto per le sue benefiche proprietà, in grado di ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre è squisitamente delizioso. Se vuoi dare spazio alla tua creatività segui i passaggi dell'articolo e prova a trasformare questo prezioso frutto in un ottimo e salutare drink!

Ingredienti

Succo di Avocado Cremoso

1 Avocado maturo
240 ml di Latte freddo (animale o vegetale, a tua scelta)
1 cucchiaio da tavola di Zucchero, Miele o di un altro dolcificante a tua scelta

Succo di Avocado Vegano

1 Avocado maturo
1/2 Ananas, a cubetti
1 Pera
6 grosse Foglie di Cavolo o di Bietola
175 g di Fiori di Broccoli
1 manciata di Spinaci
1 Cetriolo
4 Gambi di Sedano
1 pezzo di Zenzero (2,5 cm)

(puoi modificare gli ingredienti a tuo piacimento, gli ingredienti elencati permettono di preparare 2-4 porzioni di succo)

Passaggi

1
Taglia l'avocado ed estraine la polpa con un cucchiaio. Per facilitarne il taglio segui queste indicazioni:
- Taglia l'avocado a metà verticalmente.
- Ruota e separa le due parti del frutto e rivolgi la polpa verso l'alto.
- Rimuovi il nocciolo con l'aiuto di un coltello o di un cucchiaio.
- Estrai la polpa con un cucchiaio.
- Non sei certo che il tuo avocado sia maturo? Leggi Come Capire se un Avocado è Maturo per scoprirlo!
2
Versa la polpa dell'avocado (e ogni altro frutto o verdura) nel frullatore. Se hai deciso di utilizzare lo zucchero o il miele, aggiungili adesso. Accendi il frullatore ad alta velocità per estrarre i succhi ed amalgamare i sapori.
- Per la prima ricetta (la versione più ricca e cremosa), limitati ad aggiungere lo zucchero senza incorporare il latte, potrai farlo nei passaggi seguenti.
- Per la seconda ricetta (per l'amante della buona salute che è in te), incorpora i frutti e le verdure desiderati. Aggiungine un paio, assaggia, e se necessario incorporane altri. Sperimenta e divertiti!
3
Aggiungi il latte, per la prima ricetta, in piccole quantità graduali. In questo modo avrai il pieno controllo sulla densità del drink; preferisci una consistenza simile a quella di uno smoothie o di un normale succo di frutta? La naturale densità dell'avocado lascia spazio ad un ampio spettro di consistenze. Aggiungi una piccola dose di latte, frulla gli ingredienti, e decidi se incorporarne dell'altro. Non limitarti ad osservare il tuo drink, assaggialo!
- Sebbene possa sembrare ovvio, ricorda che più ricco e denso sarà il tuo latte, più ricco e denso sarà il sapore finale del tuo succo. Frullando l'avocado con il latte intero otterrai la piacevole consistenza di uno smoothie, mentre utilizzando il latte di mandorle il tuo drink sarà più liquido ed avrà un sapore completamente differente.
4
Frulla ulteriormente, decora e servi ben freddo. Quando il drink ha raggiunto la consistenza desiderata, assicurati che gli ingredienti siano completamente amalgamati, e che l'aspetto sia uniforme. Decora a tuo gusto, ad esempio con una fetta di ananas o uno sbuffo di panna montata.

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Consigli

Prepara un avocado float completando il drink con il gelato.
La prima ricetta permette di preparare una porzione di succo cremoso, se lo desideri duplica, triplica o quadruplica le quantità per condividere il drink con i tuoi amici! Allo stesso modo puoi ridurre le dosi del succo vegano per goderti il tuo drink in solitudine.