Come Preparare in Casa il Frosting alla Fragola

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Semplice da preparare nella tua cucina di casa, il frosting alla fragola aggiunge una nota unica e cremosa a qualsiasi varietà di torta, biscotto o cupcake. Leggi il tutorial e segui i passaggi con attenzione per imparare a preparare questa deliziosa e semplice ricetta.

Ingredienti

200 g di Fragole fresche, tagliate a pezzetti
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
225 g di Burro
250 + 60 g di Zucchero a Velo, setacciato

Passaggi

1
Versa le fragole nel frullatore. Frullale fino ad ottenere una purea dalla consistenza uniforme. Trasferiscila in una pentola, e scaldala utilizzando una fiamma media. Cuoci la purea per circa 20-25 minuti, senza dimenticare di mescolare frequentemente.
2
Monta il burro con una frusta elettrica, fino a renderlo soffice e cremoso. Ripeti il processo incorporando gradualmente le due dosi di zucchero a velo. Completa aggiungendo 2 cucchiaiate di purea di fragole e l'estratto alla vaniglia.
3
Mescola un'ultima volta con la frusta. Continua fino a quando il frosting comincerà ad assumere una piacevole colorazione rosata.
4
Riponi il frosting in frigorifero per circa 40-45 minuti. In questo lasso di tempo, addenserà la propria consistenza. Non dimenticare di coprire il contenitore con la pellicola per alimenti.
5
Finito.

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Consigli

Per un aroma alla fragola ancora più intenso, aumenta la dose di fragole utilizzate o prolungane il tempo di cottura per concentrarne il sapore.

Avvertenze

Sii sempre cauto quando usi gli elettrodomestici. Durante l'utilizzo della frusta elettrica, assicurati che rimanga immersa nella crema, altrimenti il frosting schizzerà sulla superficie circostante.