Come Preparare l'Halo Halo

Info sull'Autore

Tradotto letteralmente, Halo-Halo significa "Mescola-Mescola" nella lingua filippina ed è una bevanda perfetta per una merenda rinfrescante, che richiama il delizioso latte con i biscotti di quando eravamo i bambini. Viene servito in un bicchiere alto, posto su un piccolo piatto, ed accompagnato da un lungo cucchiaio. Dopo averlo assemblato e mescolato, mangialo immediatamente, altrimenti il ghiaccio si scioglierà (a meno che tu non lo preferisca). Segui il tutorial con attenzione e goditi l'Halo Halo durante un divertente pranzo all'aperto.

Ingredienti

Crema di Patata Dolce, varietà Viola
Jackfruit in scatola, tagliato a dadini
Banana matura, tagliata a dadini
Mango maturo, tagliato a dadini
Tapioca cotta (nella varietà sciroppata, se lo desideri)
Ceci Caramellati
Fagioli di Soia Caramellati
Crème caramel
Latte di Cocco
Rice Krispies
Gelatina Aromatizzata a piacere
Gelato alla Vaniglia
Zucchero a piacere
Latte Evaporato o al 2% di Grassi
Ghiaccio Tritato (molto importante)

Passaggi

1
Se possibile chiedi ad ognuno dei tuoi ospiti di partecipare alla preparazione del proprio halo-halo, sarà molto divertente. Prepara gli ingredienti tenendoli a portata di mano, nell'ordine in cui andranno aggiunti alla ricetta. Non dimenticare di aggiungere un cucchiaio per ogni ingrediente, e tieni alcuni cucchiai aggiuntivi per gli ospiti più avventurosi, ovvero per coloro che vorranno provare degli ingredienti extra.
2
In una coppa gelato capiente, versa un cucchiaino di ogni ingrediente. E' consigliabile conservare gli ingredienti dolci per la parte centrale della preparazione, sebbene non esista una scienza esatta per questa ricetta. Prosegui fino a riempire il bicchiere per metà, ed aggiungi lo zucchero se lo desideri.
3
Versa il ghiaccio tritato nel bicchiere riempiendolo quasi completamente.
4
Aggiungi gradualmente il latte fino a conferire un colore uniformemente bianco alla tua bevanda.
5
Completa con degli ingredienti addizionali, come una fetta di crème caramel, un cucchiaino di crema di patata dolce ed il gelato alla vaniglia. Decora con i Rice Krispies.
6
Aggiungi un piattino sotto alla coppa gelato. Eviterai di sporcare la superficie sottostante mentre mangi.
7
Ora mescola, mescola, mescola prima di mangiare. Non esitare e non temere di sporcare te stesso, il piatto o il bicchiere. Ascolta il piacevole rumore del ghiaccio tritato mentre mescoli. Mangia e poi mescola nuovamente! Puoi anche mescolare mentre mastichi!

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Consigli

Avrai bisogno di numerosi ingredienti, ma non sarà necessario disporre di ognuno di loro. Se vuoi che il tuo halo-halo sia davvero autentico ricerca gli ingredienti necessari in un negozio di alimenti asiatici.
E' consigliabile utilizzare il latte evaporato anziché quello a basso contenuto di grassi. In alternativa puoi comunque preferire del normale latte fresco.
Se lo desideri aggiungi una cialda per gelato.
Ricordati che non dovrai preoccuparti di sporcare il piatto sottostante alla coppa di gelato, mescola con vigore e divertiti.

Avvertenze

Evita i frutti acidi (come le arance e il pompelmo). Altrimenti il latte tenderà a cagliare e potrai provocare un fastidioso mal di stomaco ai tuoi ospiti.