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La glassa al burro d'arachidi è una preparazione facile e veloce che può essere usata per diversi tipi di torte, cupcake e brownie. È possibile prepararla usando il solo burro d'arachidi o insieme ad altri ingredienti, in modo da ottenere vari gusti. Qualunque metodo tu scelga, ti bastano pochi ingredienti e uno sbattitore elettrico.
Ingredienti
- 120 grammi di burro ammorbidito
- 1 tazza di burro d'arachidi cremoso
- 2 tazze di zucchero a velo
- 2-3 cucchiai di latte o panna (quanto basta) [1]
Glassa Burro d'Arachidi e Panna
- 1 confezione di formaggio spalmabile ammorbidito
- ½ tazza di burro d'arachidi
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 3-3½ tazze di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte o panna [2]
- ½ tazza di burro d'arachidi cremoso
- 2 cucchiai di burro ammorbito
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3-4 cucchiai di latte
- 1½ tazza di zucchero a velo
- 60 grammi di cacao in polvere non dolcificato setacciato [3]
Passaggi
Glassa al Burro d'Arachidi
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1Sbatti 120 grammi di burro ammorbidito e 1 tazza di burro d'arachidi in una ciotola grande con uno sbattitore elettrico. Sbatti fino a ottenere una consistenza soffice.
- Questa procedura dovrebbe durare circa 2 minuti.
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2Aggiungi gradualmente 2 tazze di zucchero a velo [4] . Dovresti aggiungerlo mentre sbatti il burro, con lo sbattitore regolato a una velocità bassa.
- Questo procedimento dovrebbe durare solo 3-5 minuti.
- Per aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, tieni la confezione sopra la ciotola e picchiettala lentamente, facendo cadere una piccola quantità di polvere alla volta.
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3Perfeziona la consistenza della glassa. Aggiungi circa 2-3 cucchiai di latte o panna (quanto basta), a seconda della densità che desideri ottenere [5] .
- Più latte o panna aggiungi, più diluita sarà la glassa, e viceversa.
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Glassa di Burro d'Arachidi e Panna
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1Mescola 1 confezione di formaggio spalmabile ammorbidito e ½ tazza di burro d'arachidi in una grande ciotola con uno sbattitore elettrico. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- La procedura dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti.
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2Aggiungi 3-3½ tazze di zucchero a velo [6] . Versalo gradualmente, assicurandoti che ogni dose si amalgami bene con il resto del composto prima di procedere con la successiva.
- La procedura dovrebbe richiedere circa 3-5 minuti.
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3Aggiungi la vaniglia. Amalgamato bene lo zucchero a velo, aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia. Si mescolerà piuttosto velocemente con gli altri ingredienti, bastano circa 30 secondi.
- Aggiungi la vaniglia mentre lo sbattitore è in funzione, in modo che continui ad amalgamare gli ingredienti.
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4Mescola fino a ottenere la consistenza desiderata. A questo punto, aggiungi 2 cucchiai di latte o panna per modificare la consistenza della glassa a tuo piacimento [7] .
- Se preferisci un'opzione magra, puoi provare a usare il latte scremato o la panna a basso contenuto di grassi, ma ricorda di utilizzare anche del formaggio spalmabile versione light.
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Glassa Burro d'Arachidi e Cioccolato
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1In una ciotola media, sbatti ½ tazza di burro d'arachidi, 2 cucchiai di burro ammorbidito e un pizzico di sale. Usa uno sbattitore elettrico. Mescola fino a ottenere un composto leggero e omogeneo [8] .
- Questo procedimento non dovrebbe durare più di 2 minuti.
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2Aggiungi gli ingredienti umidi, ovvero 1 cucchiaino di vaniglia e 3 cucchiai di latte. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo [9] .
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3Aggiungi gli ingredienti secchi. Dopo aver mescolato il composto con vaniglia e latte, aggiungi gradualmente 1 tazza e ½ di zucchero a velo e 60 grammi di cacao in polvere, regolando lo sbattitore elettrico a bassa velocità.
- Gli ingredienti secchi potrebbero spostarsi verso i bordi della ciotola, quindi riportali al centro del recipiente con una spatola di gomma, in modo che possano amalgamarsi bene con il resto del composto.
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4Aggiungi del latte per ottenere la consistenza desiderata. Versa 3-4 cucchiai di latte nel composto. Se necessario, aggiungine di più allo scopo di ottenere il risultato che desideri.
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5Fatto!Pubblicità
Consigli
- Potresti arricchire la glassa cospargendoci del croccante spezzettato o delle scaglie di cioccolato, ma anche delle fette di banana.
- Se vuoi, cospargi delle noci spezzettate sulla glassa.
Riferimenti
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/84429/fluffy-peanut-butter-frosting/
- ↑ http://www.food.com/recipe/peanut-butter-cream-cheese-frosting-88800
- ↑ http://www.food.com/recipe/chocolate-peanut-butter-frosting-70900
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/84429/fluffy-peanut-butter-frosting/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/84429/fluffy-peanut-butter-frosting/
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/peanut-butter-cream-cheese-frosting
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/peanut-butter-cream-cheese-frosting
- ↑ http://www.food.com/recipe/chocolate-peanut-butter-frosting-70900
- ↑ http://www.food.com/recipe/chocolate-peanut-butter-frosting-70900
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