Come Preparare una Torta di Ciliegie

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

La crostata di ciliegie, dolce e leggermente aspra, è uno dei dolci più amati, specialmente in estate. Per ottenere un dessert particolarmente buono, meglio usare le ciliegie acide, come le marasche o le amarene, ideali per questa ricetta. Puoi utilizzare quelle fresche o comprare le amarene sciroppate al supermercato.

Ingredienti

Due strati di pasta brisée, per una torta dal diametro di 20 cm
500 g di ciliegie acide snocciolate, come le marasche o le amarene
2 cucchiai di amido di mais
150 g di zucchero
Qualche goccia di estratto di mandorla
Qualche goccia di colorante alimentare rosso
2 cucchiai di burro o margarina (facoltativo)

Passaggi

1
Fai preriscaldare il forno a 200° C.
2
Prepara due strati di pasta brisée per una torta dal diametro di 20 cm.
3
Mescola le ciliegie, lo zucchero, l'amido di mais, l'estratto di mandorla e il colorante alimentare rosso.
4
Versa il mix sul primo strato di pasta brisée.
5
Crea dei puntini con il burro o la margarina sull'intera superficie costituita dal ripieno.
6
Aggiungi il secondo strato di pasta brisée.
7
Schiaccia i bordi della pasta e chiudili bene.
8
Fai dei taglietti sulla superficie della pasta.
9
Inforna per 40-60 minuti, o finché la torta non apparirà dorata. Il ripieno dovrebbe ribollire attraverso le fessure una volta che il dolce sarà pronto.
10
Finito.

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