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L'impasto per i biscotti troppo secco è difficile da lavorare e produce biscotti che si spezzano. Se il tuo impasto è troppo secco, questa semplice soluzione permette di inumidirlo e creare biscotti soffici ed elastici.
Passaggi
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1Metti l'impasto su della carta da forno.
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2Versa sulla carta un cucchiaio di olio da cucina.
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3Impasta e tira l'impasto per incorporare più olio possibile.
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4Aggiungi più olio se necessario.
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5Continua a impastare finché la pasta non diventa liscia, soffice e elastica.
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6Avvolgi la carta da forno intorno all'impasto e conservalo in frigorifero per 30 minuti.
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7Leva l'impasto dal frigorifero. Sarà perfetto da lavorare.Pubblicità
Avvertenze
- NON aggiungere acqua. L'acqua rende l'impasto appiccicoso, colloso e pesante. Non lieviterà in forno e non avrà un buon sapore.
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