Come Tagliare una Cheesecake

Il cheesecake è un dessert delizioso amato da tutti. È possibile prepararlo di diverse forme o dimensioni. Capire come tagliarlo correttamente può essere un problema, soprattutto se la torta è particolarmente piccola o hai più ospiti del previsto. Il metodo illustrato in questo articolo ti aiuterà a porzionarlo nel modo giusto affinché il dolce sia tanto bello quanto buono.

Passaggi

  1. Immagine titolata Cut a Cheesecake Step 1
    1
    Il cheesecake ha una consistenza soffice all'interno, quindi il segreto è usare un coltello pulito e affilato per tagliarlo, qualsiasi metodo si scelga fra i seguenti.
    • Riempi un contenitore alto con dell'acqua di rubinetto bollente. Il liquido dovrebbe bastare a coprire la lama del coltello.
    • Tieni il coltello sotto il getto di acqua bollente del rubinetto per qualche secondo prima di procedere con il taglio.
    • Metti il coltello in un bicchiere di acqua bollente per qualche secondo e puliscilo con uno strofinaccio fra un taglio e l'altro.
    • Taglia il cheesecake usando del filo per formaggio o interdentale. Sembrerà strano, ma questo metodo permette di tagliare le fette in maniera netta e precisa.
  2. Immagine titolata Cut a Cheesecake Step 2
    2
    Ricorda che le dimensioni delle fette dipendono dalle dimensioni della torta.
    • Vuoi servire 12 fette? Tagliala innanzitutto in quarti.
    • Taglia ciascun quarto in terzi.
    • Se vuoi servire 16 fette, taglia la torta in quarti.
    • Taglia ciascun quarto a metà.
    • Taglia a metà ogni porzione.
  3. Immagine titolata Cut a Cheesecake Step 3
    3
    Per servire una fetta di torta, infila un coltello o una spatola sul fondo della porzione, fra la crosta e la teglia. Poi, sollevala verso l'alto e l'esterno. Adagiala su un piatto e servila.
  4. Immagine titolata Cut a Cheesecake Step 4
    4
    Servila con una tazza di caffè. Buon appetito!
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Consigli

  • Se il coltello è abbastanza lungo, dovrebbe tagliare la torta completamente a metà da un estremo all'altro del diametro. Se non è abbastanza lungo, taglia la torta appoggiando la punta del coltello al centro del cheesecake.
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Categorie: Dolci
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