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Un pomodoro troppo maturo è di color rosso intenso, e spesso ha una consistenza molto morbida. Potrebbe mostrare delle parti che iniziano a sbiadire, oppure avere la buccia crepata. Quando vengono lasciati troppo a lungo sulla pianta o sugli scaffali dei negozi, i pomodori possono raggiungere una maturazione eccessiva. Un pomodoro troppo maturo può non essere più adatto ad essere mangiato in insalata o aggiunto in un panino, ma sicuramente non deve essere buttato. Ecco come farne un uso intelligente.
Passaggi
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1Congelalo per un uso futuro.
- Al fine di congelare i pomodori troppo maturi, prima di tutto rimuovi ogni parte ammaccata o danneggiata, dopodiché lavali. Asciugali e riponili in un sacchetto per alimenti. Potrai aggiungerne altri mano a mano che diverranno troppo maturi.
- Quando hai accumulato circa 8 - 10 pomodori, puoi usarli per preparare la tua salsa di pomodoro preferita. In alternativa, i singoli pomodori possono arricchire e migliorare una salsa acquistata già pronta. Lascia che i pomodori si scongelino, rimuovine la pelle allentata, tagliali a dadini e usali per preparare o arricchire la salsa.
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2Prepara una zuppa di pomodoro.
- Per molti, la zuppa di pomodoro è un piatto in grado di donare un notevole benessere. Può essere gustata in ogni momento dell'anno, e i pomodori troppo maturi sono adatti alla sua preparazione. Sostituiscili a quelli in scatola nelle tue ricette preferite. 4 - 6 pomodori medi e troppo maturi forniscono circa la stessa quantità di salsa di una lattina da 825 ml.
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3Essicca i pomodori in forno.
- I pomodori secchi preparati con i pomodori troppo maturi sono particolarmente ricchi di sapore. Potrebbero necessitare più tempo per essiccarsi in forno, ma il processo non cambia. Lava e affetta i pomodori in fette di circa mezzo centimetro di spessore. Disponili su una teglia rivestita di carta da forno. Essiccali in forno a 120°C per circa 2 - 6 ore, o fino a eliminarne ogni succo visibile e a renderli grinzosi.
- I pomodori essiccati in forno possono essere aggiunti a insalate, pasta, prodotti da forno, etc.
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4Prepara un succo di pomodoro.
- I pomodori troppo maturi sono adatti a preparare un succo di pomodoro o di verdure. Lavali e rimuovi ogni eventuale ammaccatura, poi aggiungili nella centrifuga seguendo le relative istruzioni.
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5Usali per un trattamento viso.
- La polpa di pomodoro ha la quantità di acidità adatta a rivitalizzare la pelle, aumentare la circolazione e donare un incarnato sano. Taglia a metà un pomodoro troppo maturo e usa un cucchiaio per svuotarlo dai semi. Schiacciane la polpa con la stessa quantità di yogurt al naturale e distribuisci la maschera sulla pelle del viso. Risciacqua dopo 10 - 15 minuti e ammira la salute della tua pelle.
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6Finito.Pubblicità
Avvertenze
- Piccole imperfezioni nei pomodori troppo maturi possono essere rimosse. Se però il pomodoro ha un gusto acido, o è ammuffito, aggiungerlo al compost sarà l'unico uso che potrai farne.
