Säuerungsmittel

Säuerungsmittel (Deutsch)

Substantiv, n
Singular Plural
Nominativ das Säuerungsmittel die Säuerungsmittel
Genitiv des Säuerungsmittels der Säuerungsmittel
Dativ dem Säuerungsmittel den Säuerungsmitteln
Akkusativ das Säuerungsmittel die Säuerungsmittel

Worttrennung:

Säu·e·rungs·mit·tel, Plural: Säu·e·rungs·mit·tel

Aussprache:

IPA: [ˈzɔɪ̯əʁʊŋsˌmɪtl̩]
Hörbeispiele:  Säuerungsmittel (Info)

Bedeutungen:

[1] Lebensmittelchemie: Lebensmittelzusatzstoff, der Lebensmitteln einen sauren Geschmack gibt

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Säuerung und Mittel mit Affix -s

Gegenwörter:

[1] Süßstoff‎, Säureregulator

Oberbegriffe:

[1] Lebensmittelzusatzstoff

Unterbegriffe:

[1] Adipinsäure, Äpfelsäure, Ascorbinsäure, Bernsteinsäure, Essigsäure, Fumarsäure, Metaweinsäure, Milchsäure, Phosphorsäure, Weinsäure, Zitronensäure

Beispiele:

[1] Um den Säuregrad eines Lebensmittels zu erhöhen, diesem einen sauren Geschmack zu verleihen oder um den Säuregehalt zu optimieren, benötigt man Säuerungsmittel.[1]
[1] Säuerungsmittel haben oft auch einen konservierenden Effekt.

Übersetzungen
 [1] 
Referenzen und weiterführende Informationen:
[1] Wikipedia-Artikel „Säuerungsmittel“
[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Säuerungsmittel“
[1] Duden online „Säuerungsmittel“

Quellen:

  1. Säuerungsmittel ab E 301 bis E 385
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