selchen

Worttrennung:

sel·chen, Präteritum: selch·te, Partizip II: ge·selcht

Aussprache:

IPA: [ˈzɛlçn̩]

Hörbeispiele: —

Reime: -ɛlçn̩

Bedeutungen:

[1] süddeutsch, österreichisch: Fleischwaren oder Fisch (seltener auch andere Lebensmittel) Rauch aussetzen und dadurch haltbar machen

Synonyme:

[1] räuchern

Oberbegriffe:

[1] konservieren

Beispiele:

[1] „Die daraus abrollende lange Wurst wird sodann in entsprechend kurze Portionen zerteilt, die ihrerseits zu Paaren abgebunden, geselcht und schließlich zweimal gekocht werden.“[1]

Wortbildungen:

Geselchtes, Selchen, Selcher, Selchfleisch

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „selchen“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „selchen“

[1] Duden online „selchen“

[1] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „geselcht“

Quellen: