Come Congelare i Mango

Il mango è un frutto tropicale dal sapore dolce e delizioso. Ottimo per essere servito fresco, in un'insalata, in uno smoothie o da solo, il mango può facilmente essere trasformato anche in uno snack rinfrescante. Impara a congelare il mango grazie ai passaggi di questo tutorial per poterne conservare in grandi quantità.

Passaggi

  1. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 1
    1
    Selezioni dei frutti maturi. Testa la durezza del mango premendolo delicatamente tra le dita. Usa il tatto per determinarne il grado di maturazione tralasciando la vista ed i colori.
  2. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 2
    2
    Prepara i tuoi mango. Con un coltello, rimuovi la buccia dai frutti. Affetta il mango in piccoli pezzi della grandezza di un boccone.
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Metodo 1
Metodo 1 di 2:

Cubetti di Mango al Naturale

  1. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 3
    1
    Trasferisci i pezzi di mango su una teglia. Assicurati che non si tocchino l'uno con l'altro per evitare di doverli separare con fatica dopo il congelamento.
    • E' meglio utilizzare una teglia dotata di sponde laterali per evitare che i pezzetti di mango cadano. In alternativa puoi usare una pirofila o un piatto capiente.
  2. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 4
    2
    Riponi la teglia orizzontalmente nel congelatore. Attendi circa 3-5 ore in base alla grandezza e allo spessore dei pezzi di mango.
  3. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 5
    3
    Trasferisci i pezzetti di mango congelati in un sacchetto per alimenti sigillabile. Etichettalo riportando la data di preparazione.
  4. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 6
    4
    Puoi conservare i tuoi pezzetti di mango nel congelatore fino a 10 mesi.
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Metodo 2
Metodo 2 di 2:

Cubetti di Mango Sciroppati

  1. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 7
    1
    In una pentola di dimensioni medie, miscela 225 g di zucchero e 480 ml di acqua.
  2. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 8
    2
    Porta la miscela a bollore mescolando costantemente e lasciando dissolvere completamente lo zucchero.
  3. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 9
    3
    Metti lo sciroppo da parte e lascialo raffreddare completamente.
  4. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 10
    4
    Trasferisci i pezzi di mango in un contenitore per alimenti sigillabile. Etichettalo riportando la data di preparazione.
  5. Immagine titolata Freeze Mangoes Step 11
    5
    Versa lo sciroppo sui pezzetti di mango. Lascia circa 2,5 cm dal tappo per permettere un'eventuale espansione.
  6. Immagine titolata Cool a Canned Beverage Down Quickly in a Cooler Step 2
    6
    Puoi conservare i tuoi pezzetti di mango sciroppati nel congelatore fino a 12 mesi.
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Consigli

  • Il mango surgelato, come ogni altro frutto, potrebbe variare la propria consistenza in seguito allo scongelamento. E' preferibile utilizzarlo per la preparazione di dolci e frullati anziché mangiarlo fresco.
  • Il mango sciroppato è ottimo per preparare salse e dolci.
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Categorie: Frutta & Verdura
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