Come Conservare le Castagne

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Le castagne sono delle golosità dell'inverno e quando sono in offerta è difficile resistere alla tentazione di comprarne troppe in una volta sola. Si tratta di frutti delicati che hanno bisogno di cure particolari per far sì che non ammuffiscano o si secchino; tuttavia, ci sono alcune semplici tecniche di conservazione per evitare di sprecarli.

Passaggi

1
Riponi le castagne appena raccolte o comprate e ancora con la loro la buccia a temperatura ambiente per una settimana al massimo. Conservale in un luogo asciutto e ben ventilato.
2
Mettile in frigorifero senza sbucciarle. Per conservarle al meglio per un po' più di tempo, trasferiscile in un sacchetto di plastica e pratica dei fori sul contenitore per garantire il flusso d'aria; in questo modo, i frutti secchi dovrebbero durare fino a due o tre settimane all'interno del cassetto per le verdure.
3
Ricorda che una volta sbucciate e arrostite, le castagne non resistono più di pochi giorni in frigorifero. Se hai quelle cotte, avvolgile in un foglio di alluminio o in un'altra pellicola adatta all'uso in freezer e congelale; in questo modo, puoi gustarle anche a diversi mesi di distanza.

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Consigli

Applica sempre un'etichetta con la data sulla confezione del cibo che congeli.
Accertati che le castagne siano pulite, asciutte e conservate al fresco, in modo che durino di più.^{[1]
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