Come Cuocere il Bacon al Forno

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I benefici della cottura del bacon al forno sono molteplici. Il bacon cotto al forno è meno grasso rispetto a quello fritto in padella, e permette di risparmiare tempo e disordine in cucina. Se stai preparando una buona colazione a base di uova, pancakes e bacon, preferisci cuocere il bacon nel forno, anziché sui fornelli, per non avere problemi di spazio e per non doverti preoccupare degli schizzi di grasso bollente. Cuoci il bacon nel forno caldo dopo averlo disposto su una teglia in modo ordinato, potrai deliziare i tuoi ospiti con la sua croccante golosità.

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

Scegliere un Bacon di Qualità

1
Acquista il bacon al banco macelleria del supermercato o direttamente in una macelleria. In questo modo potrai richiedere un taglio dello spessore desiderato e potrai decidere quale quantità acquistare.
- Stai alla larga dai prodotti economici, ma trattati con sostanze chimiche e nitrato di sodio. Spesso il bacon confezionato che trovi sugli scaffali dei supermercati contiene sostanze chimiche nocive che influenzano negativamente la tua salute ed il sapore del tuo bacon.
2
Scegli un taglio centrale. Il bacon che proviene dalla parte centrale della pancia del maiale è più magro e carnoso.
- Chiedi un prodotto che contenga più carne che grasso. Se hai deciso di acquistare del bacon preconfezionato, scegli la marca con attenzione per assicurarti che grasso e carne siano nelle giuste percentuali.
3
Impara a conoscere il tuo macellaio. Il personale della tua macelleria sarà in grado di consigliarti il miglior prodotto disponibile.

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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

Cuocere il Bacon al Forno

1
Posiziona un ripiano al centro del del forno.
2
Preriscalda il forno a 190°C.
3
Scegli una teglia dotata di piccole sponde per evitare che il grasso del bacon possa colare sul fondo del forno.
- Rivesti la teglia con della carta di alluminio. In questo modo sarai certo che il bacon non si attacchi al metallo e renderai più semplici e rapide le operazioni di pulizia.
4
Disponi le strisce di bacon sulla teglia da forno, piatte, l'una accanto all'altra.
- Lascia dello spazio tra una striscia e l'altra. Durante la cottura, tenderanno a ritirarsi, ciò nonostante è importante che non si sovrappongano tra loro. Cuocendo una quantità eccessiva di bacon in una sola volta non riuscirai a renderlo croccante e rischierai di formare un unico pezzo difficilmente separabile.
5
Inforna il bacon e cuocilo per 15 - 20 minuti.
- Regola il tempo di cottura in base ai tuoi gusti e allo spessore del bacon che hai acquistato. Se desideri una croccantezza extra, lascialo in forno per qualche altro minuto.
6
Fai attenzione al grasso. Se hai dei grossi pezzi di bacon, che producono grandi quantità di grasso, potresti avere la necessità di rimuovere la teglia dal forno e scolare il liquido in eccesso per poter poi completare il processo di cottura.
7
Prima che il bacon diventi sodo, rimuovilo dal forno. Il bacon continuerà a cuocere e si irrigidirà mentre si raffredda.
8
Rimuovi il bacon dalla teglia con l'aiuto delle pinze o di una forchetta. Servilo con il resto della tua colazione, oppure tritalo ed usalo come previsto dalla tua ricetta.
9
Finito.

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