Come Decorare con il Cioccolato Fuso

Stupire amici e familiari è facile con un po' di cioccolato fuso. Puoi decorare torte, biscotti, muffin e cupcake per farli sembrare appena usciti da un laboratorio di pasticceria! Prova e vedrai che usare il cioccolato fuso è facile e divertente, indipendentemente dal tipo di dolce che stai preparando. Preparati a ricevere moltissimi complimenti!

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Versalo a filo per un'opzione semplice e veloce.

Metti i biscotti, la torta o i muffin sopra una griglia per dolci. Intingi una forchetta nel cioccolato fuso; dopodiché, muovila rapidamente avanti e indietro sopra ai dolci per creare delle linee sottili a zig zag.^{[1]
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- Lascia indurire il cioccolato per circa 15 minuti prima di addentare il dolce.
- Se vuoi avere un maggiore controllo sul cioccolato, usa una sacca da pasticcere invece di una forchetta o un cucchiaio.
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2

Usa una sacca da pasticcere per creare decorazioni e disegni divertenti.

Crea delle decorazioni uniche usando una sacca da pasticcere. Riempi la sacca con il cioccolato fuso, poi taglia via la punta. Stendi un foglio di carta da forno e crea tanti disegni diversi con il cioccolato (come cuori, triangoli e linee a zig zag) grandi circa 3-5 cm. Metti le decorazioni in frigorifero per 10 minuti, poi applicale sul dolce che hai preparato.^{[2]
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- Se stai preparando una torta di compleanno, puoi disegnare le lettere che compongono il nome del festeggiato.
- Per una torta elegante, puoi creare delle linee e delle decorazioni di forma astratta.

3

Crea delle decorazioni a goccia con il retro di un cucchiaio.

Stendi un foglio di carta da forno e prepara il cioccolato fuso. Lascia cadere tante gocce di cioccolato grandi quanto una monetina sulla carta, a una distanza di circa 3 cm l'una dall'altra. Premi il retro di un cucchiaio nel cioccolato, poi trascinalo rapidamente verso l'alto per ottenere delle decorazioni a forma di goccia. Metti le decorazioni nel congelatore per circa un'ora o finché non si sono indurite.^{[3]
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- Puoi usare le decorazioni a goccia per abbellire una coppa di gelato o le cupcake.
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4

Ritaglia delle forme da una lastra di cioccolato.

Versa il cioccolato fuso in una placca da forno. Metti la placca nel congelatore per circa un'ora o finché il cioccolato non è diventato completamente solido. A quel punto, crea delle decorazioni di varie forme usando un coltello. A seconda della tua manualità, puoi creare triangoli, stelle, cuori e molto altro. Applica le decorazioni sul dolce per renderlo più divertente e goloso.^{[4]
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- Volendo, puoi creare delle decorazioni marmorizzate. Versa uno strato di cioccolato bianco fuso nella placca da forno, spargi alcune gocce di cioccolato fuso al latte o fondente sul cioccolato bianco, quindi prendi uno stuzzicadenti e crea un effetto marmorizzato prima di mettere la placca nel congelatore.

5

Decora il tuo dolce con delle foglie di cioccolato.

Seleziona 5 o 6 foglie fresche della forma che preferisci, per esempio potresti usare la menta o il basilico. Stendi le foglie sopra una teglia, poi versa il cioccolato fuso su ciascuna. Congela le foglie per circa un'ora, poi staccale dal retro del cioccolato.^{[5]
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- Le venature della foglia rimarranno impresse sul cioccolato.
- L'erba aromatica conferirà anche una piccola parte del suo gusto al cioccolato, quindi scegline una adatta al dolce che vuoi preparare.
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6

Crea delle decorazioni a nido d'ape con il pluriball.

Stendi un foglio di pluriball su una superficie piana. Versa uno strato di cioccolato sottile sulla plastica, quindi mettila nel congelatore per circa un'ora. Stacca la plastica dal cioccolato, poi rompi quest'ultimo a piccoli pezzi.^{[6]
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- Le decorazioni a nido d'ape sono perfette per abbellire torte, cupcake e biscotti preparati con il miele.

7

Crea dei riccioli di cioccolato per un dolce raffinato.

Stendi uno strato di cioccolato sottile sul retro di uno stampo per i biscotti. Usa un cucchiaio o una spatola per renderlo il più sottile possibile, poi metti lo stampo nel congelatore per 2-3 minuti. Successivamente prendi una spatola di metallo e raschia via il cioccolato con delicatezza da un lato all'altro dello stampo per creare dei piccoli riccioli.^{[7]
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- Una volta ottenuti i riccioli di cioccolato, mettili in un piatto e di nuovo nel congelatore per farli indurire. Se non vuoi usarli subito, trasferiscili in un sacchetto per alimenti dopo che si sono induriti e conservali nel congelatore.
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Ricopri i biscotti di pasta frolla con il cioccolato per renderli ancora più buoni.

Prepara i tuoi biscotti di pasta frolla preferiti, poi lasciali raffreddare. Versa il cioccolato fuso in una piccola zuppiera, quindi intingici dentro i biscotti fino a metà. Adagia i biscotti su un teglia e lascia indurire il cioccolato per circa un'ora prima di mangiarli.^{[8]
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- Puoi conservare i biscotti a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
- Puoi spargere della frutta secca tritata, per esempio dei pistacchi, sui biscotti mentre il cioccolato è ancora caldo per renderli leggermente croccanti e ancora più gustosi.

9

Ricopri una torta intera con il cioccolato per fare felici i più golosi.

Prepara una torta al cioccolato e aggiungi uno strato di glassa. Metti il cioccolato fuso in una zuppiera, poi versalo molto lentamente al centro della torta fino all'ultima goccia. Lascia che l'eccesso coli lungo i bordi, dopodiché lascia riposare la torta per 30 minuti in modo che il cioccolato si indurisca.^{[9]
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- Il cioccolato fuso potrebbe essere troppo liquido per aderire alla torta. In tal caso, è meglio aggiungere un cucchiaio (15 ml) di sciroppo di mais per addensarlo un po'.
- La torta non deve essere necessariamente al cioccolato, puoi sperimentare nuove combinazioni!
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10

Avvolgi il dolce in un'elegante corona di cioccolato.

Taglia un pezzo di carta da forno lungo quanto la circonferenza della torta. Stendi la carta su una superficie piana, poi versa il cioccolato dentro una sacca da pasticcere. Versa il cioccolato a filo sulla carta muovendo la sacca dal basso all'alto mentre ti sposti lentamente da sinistra a destra. Ruota il foglio di 90 gradi e ripeti per creare un reticolato. Congela la corona di cioccolato per 30 minuti, poi avvolgila con delicatezza intorno al dolce.^{[10]
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- Non lasciare il cioccolato nel congelatore per più di 30 minuti, altrimenti sarà troppo duro per riuscire a modellarlo intorno alla torta e finirà per rompersi.