Come Lessare la Carne di Manzo in Scatola

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Dove le fredde tempeste urlano sopra i cumuli di neve, le rosse e fredde bocche bramano cibo caldo e ricco. Una ciotola fumante di manzo lessato e verdure illumina gli occhi stanchi e ci ricorda il giorno in cui il sole tornerà a sciogliere i ghiacci. Il manzo in scatola è la base per molti piatti di carne: puoi unirlo a tutto ciò che vuoi. Qui abbiamo scelto i cavoli, le carote, le rape, le cipolle e le patate. I prossimi passaggi ti aiuteranno a fare tutto al meglio.

Ingredienti

1 punta di petto di manzo in scatola.
1 confezione (o piccola bottiglia) di mix di spezie per arrosti.
8-10 carote pelate e tagliate a cubetti di 5 cm.
8 patate di medie dimensioni tagliate in quattro.
1 rapa tagliata in pezzetti da 1 cm (non essere troppo pignolo).
8 cipolle dal diametro di 5 cm pelate e tagliate a metà nel senso della lunghezza.
1 cavolo tagliato in otto parti.

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Bollire il Manzo

1
Immergi il manzo in una pentola grande piena d’acqua bollente e lascia bollire per 5 ore prima di mangiarlo, aggiungi tutte le spezie.
- Se non trovi il mix di spezie, puoi prepararlo da te. In una garza lega quattro foglie di alloro, un cucchiaio di semi di coriandolo, uno di semi di senape e uno di pepe nero in grani e poi aggiungila all’acqua bollente.
- Puoi aggiungere anche mezzo litro di birra Guinness per dare cremosità alla carne.
2
Aggiungi sufficiente acqua per coprire completamente la carne man mano che evapora.
3
Mentre il manzo bolle, pela e taglia le verdure a grandi pezzi che aggiungerai all’acqua bollente una volta che il manzo sarà cotto.
4
Dopo 3 ore e mezza di cottura aggiungi le carote e la rapa. Dopo altri 15 minuti aggiungi le patate e le cipolle. Dopo altri 15 minuti il cavolo.

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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Tagliare il Manzo

1
Con un mestolo togli il cavolo quando è tenero e metti le verdure in un tegame. Con attenzione togli la carne dall’acqua e mettila su un tagliere. Tieni l’acqua/succo di bollitura in caldo per servirlo con la carne.
2
Lascia raffreddare il manzo per 15-20 minuti. Togli il grasso con un coltello o un cucchiaio.
3
Fai dei tagli perpendicolari alle fibre, facendo delle fette di 2,5 cm di spessore.
4
Metti le verdure in una larga ciotola da zuppa. Aggiungi le fette di manzo sopra le verdure e versa circa 100 ml di liquido di cottura.

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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Idee per Utilizzare il Manzo in Scatola Lessato

1
Cucina il manzo sminuzzato e preparato con dei sapori forti. E’ un piatto tradizionale irlandese che può essere servito come cena o come colazione.
2
Ravviva il manzo cuocendolo al forno con le uova. I tuoi ospiti saranno sorpresi dalla sua genuinità.
3
Cucinalo alla maniera tradizionale con grani di pepe e burro alle erbe. Niente scalda di più nelle giornate gelide di un piatto di carne di manzo con verdure.
4
Puoi preparare un timballo. E’ un ottima maniera per riutilizzare gli avanzi e trasformare la carne in qualcosa di completamente nuovo.
5
Prepara delle “uova scozzesi” ricoprendole con la carne di manzo. Sono un piatto tradizionale e delizioso.

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Consigli

Assicurati che ci sia abbastanza acqua nella pentola mentre cucini.
Non accorciare i tempi di cottura. Quando la carne cuoce a lungo è tenera e deliziosa.