Come Preparare le Noci Tostate

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Le noci sono ricche di antiossidanti e nutrienti, come gli omega-3, che fanno bene al cuore. Tostarle è un metodo di preparazione efficace per intensificarne il sapore e renderle ancora più croccanti. Prova le ricette di questo articolo: sono facili e veloci. Basta conservarle in un barattolo per avere sempre a disposizione uno snack sano e gustoso.

Metodo 1

Metodo 1 di 4:

Tostare le Noci a Secco nel Forno

1
Preriscalda il forno a 180 °C.
2
Adagia le noci su una teglia per biscotti o di altro tipo, l'importante è che sia poco profonda. Rivestila con della carta cerata o stagnola. Crea un solo strato di noci.
- Se non hai la carta cerata o stagnola, adagiale direttamente sulla teglia.
3
Tosta le noci per 8 o 10 minuti. Controllale spesso per assicurarti che non si brucino.
4
Sforna le noci dopo 8-10 minuti o una volta che si saranno dorate.

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Metodo 2

Metodo 2 di 4:

Tostare le Noci nel Forno con l'Olio

1
Preriscalda il forno a 180 °C.
2
Scegli un olio. Per intensificare il sapore della frutta secca, usa l'olio di noci, altrimenti scegline uno dal sapore neutro, come quello di vinaccioli o semi di girasole.
- Per provare un sapore differente, usa l'olio d'oliva.
3
Versa un cucchiaino di olio in una ciotolina e rimescola le noci al suo interno. Usa una quantità di olio tale da rivestire uniformemente la frutta secca. Se necessario, aggiungine di più.
4
Adagia le noci su una teglia poco profonda, come una per biscotti. Distribuiscile creando un solo strato.
5
Tosta le noci per 8 o 10 minuti. Controllale spesso per assicurarti che non si brucino.
- Rimescolale durante la cottura per ridistribuirle e favorire una tostatura uniforme.
6
Sforna le noci dopo 8-10 minuti o una volta che si saranno dorate.

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Metodo 3

Metodo 3 di 4:

Tostare le Noci sui Fornelli

1
Prendi una padella grande, spessa e pesante, in modo che favorisca una distribuzione del calore omogenea. Se usi una padella sottile, le noci potrebbero bruciarsi prima che termini il processo di tostatura. Regola la fiamma a una temperatura medio-alta.
2
Adagia le noci nella padella bollente e rimescolale spesso per evitare che si brucino.
3
Tostale per circa 5 minuti: dovrebbero dorarsi.
4
Una volta dorate, togli le noci dal fuoco.

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Metodo 4

Metodo 4 di 4:

Tostare le Noci Speziate

1
Preriscalda il forno a 150 °C.
2
Prendi un uovo. Separa il tuorlo e sbatti l'albume in una ciotolina con una frusta o una forchetta fino a ottenere una schiuma corposa.
3
Scegli la miscela di spezie che preferisci e aggiungila all'albume sbattuto.
- Prova a usare una miscela a base di pimento, cumino e peperoncino in polvere.
- Le noci possono anche essere insaporite con il curry.
- Se preferisci le noci tostate dolci, usa zucchero e cannella.
- Anche le erbe essiccate sono ottime. Prova a usare per esempio il rosmarino.
4
Mescola le noci con l'albume fino a rivestirle omogeneamente.
5
Adagia le noci su una teglia. Distribuiscile creando un solo strato uniforme.
6
Inforna le noci a 150 °C per 15 minuti.
7
Sforna le noci. Rimescolale per ridistribuirle e separare quelle che si sono attaccate.
8
Regola il forno a 120 °C.
9
Inforna nuovamente le noci per altri 10 minuti circa a 120 °C: dovrebbero dorarsi.
10
Sforna le noci e rimescolale per separare quelle che si sono attaccate.

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