Come Preparare un Panino con Prosciutto e Formaggio

I panini farciti con prosciutto e formaggio sono semplici da realizzare. Se però vuoi preparare un sandwich veramente buono, non basta infilare un paio di fette di prosciutto e formaggio tra due fette di pane. Fra baguette, panini grigliati o al forno, esistono numerosi metodi molto più creativi per fare un sandwich. Una volta che avrai imparato le basi, potrai sperimentare e personalizzare il panino come desideri!

Ingredienti

Baguette con Prosciutto e Formaggio [1] [2]

  • 1 baguette (dalla lunghezza di circa 65 cm)
  • 2-3 cucchiai di burro a temperatura ambiente
  • 2-3 cucchiai di senape di Digione (facoltativa)
  • 230 g di prosciutto tagliato in fette sottili e non affumicato
  • 180-230 g di groviera tagliata in fette sottili
  • 8-10 cetriolini longitudinalmente tagliati in fette sottili (facoltativi)

Dosi per 4-8 panini

Panino Grigliato con Prosciutto e Formaggio [3] [4]

  • 2 fette di pane
  • 2 fette di prosciutto
  • 2 fette di formaggio (preferibilmente cheddar)
  • 2 cucchiaini di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente

Dosi per 1 panino

Monte Cristo Sandwich con Prosciutto e Formaggio [5]

  • 1 uovo
  • Un pizzico di sale e pepe
  • 2 fette di pane bianco
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 60 g di prosciutto al forno tagliato in fette doppie
  • 10 g di groviera tagliata a listarelle
  • 1 cucchiaio di burro
  • Zucchero a velo da spolverare sul panino (facoltativo)

Dosi per 1 panino

Panini da Buffet con Prosciutto e Formaggio [6]

  • 12 panini bianchi rotondi
  • 12 fette di prosciutto glassato al miele
  • 12 fette di emmental
  • 3 cucchiai di burro fuso
  • 1 cucchiaio di scaglie di cipolla essiccata e tritata
  • 1 cucchiaio di senape gialla
  • Un paio di gocce di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di semi di papavero

Dosi per 12 panini

Metodo 1
Metodo 1 di 4:

Preparare una Baguette con Prosciutto e Formaggio

  1. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 1
    1
    Taglia una baguette longitudinalmente a metà usando un coltello seghettato [7] . Cerca di procurartene una lunga circa 65 cm [8] . Puoi decidere di includere le due parti finali o tagliarle [9] .
  2. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 2
    2
    Spalma il burro su un lato della baguette e la senape sull'altro. Se non ti piace la senape, allora basta usare maggiori quantità di burro [10] . Assicurati però che sia a temperatura ambiente, in modo che risulti più facile da spalmare.
    • Se non riesci a reperire la senape di Digione, puoi invece usare quella normale.
    • Per arricchire il sapore del panino, usa del burro salato [11] .
  3. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 3
    3
    Adagia il prosciutto e il formaggio sulla metà inferiore della baguette. Puoi anche aggiungere dei cetriolini tagliati a fette per rendere il panino più gustoso e croccante.
  4. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 4
    4
    Copri il panino con la metà superiore della baguette e premilo leggermente. In questo modo "comprimerai" gli ingredienti fra loro e potrai rendere ben compatto il panino. Evita però di premere al punto da causare la formazione di crepe sulla crosta [12] .
  5. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 5
    5
    Taglia la baguette in 4-8 parti uguali. Se i panini non si mantengono compatti, puoi inserire degli appositi stuzzicadenti al centro.
  6. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 6
    6
    Servi immediatamente i panini. Se non hai intenzione di mangiarli subito, puoi avvolgerli con un foglio di pellicola per alimenti stringendoli bene e conservarli in frigo fino al giorno dopo [13] .
    Pubblicità
Metodo 2
Metodo 2 di 4:

Preparare un Panino Grigliato con Prosciutto e Formaggio

  1. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 7
    1
    Spalma del burro su un solo lato di ciascuna fetta di pane. Per questa ricetta è perfetto il pane in cassetta, quello per tramezzini o anche il pane preparato con lievito madre, ma puoi usarne anche di altri tipi, come quello in cassetta integrale. Non utilizzare baguette.
    • Sostituisci il burro con la maionese per renderlo più gustoso [14] .
  2. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 8
    2
    Prepara il sandwich rivolgendo i lati imburrati verso l'esterno. Colloca una delle fette di pane su un tagliere con il lato imburrato rivolto verso il basso. Aggiungi prosciutto e formaggio, quindi premi l'altra fetta al di sopra. Assicurati che il lato imburrato sia rivolto verso l'alto. Al momento di grigliare il sandwich, il burro aiuterà a rendere il pane gustoso e croccante [15] .
    • La quantità di prosciutto e formaggio da usare non deve essere precisa. Puoi utilizzarne di più o di meno in base al tuo gusto personale.
    • Il cheddar è un formaggio che si presta bene a questo tipo di panino, ma puoi anche sceglierne un altro, come Comté, Gouda, groviera, Monterey Jack o Emmental.
    • Versa della salsa ranch su prosciutto e formaggio prima di collocare la fetta superiore. Questo ingrediente aiuta a intensificare il gusto del sandwich [16] .
  3. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 9
    3
    Cuoci il panino in padella a fiamma media dai 2 ai 3 minuti. Metti una padella sul fuoco e lasciala riscaldare. Non è necessario ungerla. Una volta che si sarà scaldata a sufficienza, colloca il panino sulla superficie di cottura e lascialo cuocere dai 2 ai 3 minuti.
  4. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 10
    4
    Gira il panino usando una spatola e cuocilo per qualche altro minuto. Sarà pronto una volta che il formaggio si sarà sciolto e il pane dorato [17] .
    • Usa una padella robusta per premere il panino prima di girarlo e poco prima di rimuoverlo. Questo ti aiuterà ad appiattirlo e a mangiarlo con più facilità [18] .
  5. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 11
    5
    Servi il panino caldo. Puoi mangiarlo da solo o accompagnarlo con un contorno, come le patate fritte.
    Pubblicità
Metodo 3
Metodo 3 di 4:

Preparare un Monte Cristo Sandwich Grigliato con Prosciutto e Formaggio

  1. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 12
    1
    In un piatto poco profondo sbatti l'uovo con una forchetta fino a renderlo liscio e omogeneo, quindi mettilo da parte. Condisci con un pizzico di sale e pepe quanto basta. Dal momento che dovrai intingere il pane all'interno dell'uovo (come se dovessi fare un French toast), assicurati che il piatto sia abbastanza grande.
  2. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 13
    2
    Spalma la maionese su una fetta di pane e la senape sull'altra. Bisogna rivestire un solo lato del pane. Per quanto riguarda la senape, puoi usare quella classica o quella di Digione, che è più saporita.
    • Non imburrare il pane. Il burro ti servirà in un secondo momento per grigliarlo.
  3. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 14
    3
    Prepara il sandwich, quindi premilo delicatamente. Appoggia una fetta di pane sul piano di lavoro con il lato della senape rivolto verso l'alto. Stendi prosciutto e formaggio, quindi coprili con l'altra fetta, rivolgendo la maionese verso il basso. Premi delicatamente il sandwich per appiattirlo. In questo modo sarà più facile da grigliare.
    • Se non hai formaggio tagliato a listarelle, puoi usare invece 2 fette di formaggio. L'emmental è perfetto per questo tipo di panino [19] !
    • Se non hai la groviera, puoi anche usare altri tipi di formaggio, come Gouda, Monterey Jack o Emmental.
    • Diversamente da altri tipi di sandwich grigliati, la maionese e la senape vanno mantenute nella parte interna del panino anziché in quella esterna.
  4. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 15
    4
    Fai sciogliere il burro a fiamma media in una padella. Mentre si scioglie, ruota la padella per rivestire uniformemente la superficie. Puoi anche distribuirlo usando una spatola.
  5. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 16
    5
    Immergi il panino nell'uovo sbattuto. Colloca il sandwich nel piatto dell'uovo, aspetta per qualche secondo e giralo per immergere l'altro lato. Assicurati di impregnare bene il pane.
  6. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 17
    6
    Metti il sandwich nella padella e cuocilo calcolando dai 2 ai 3 minuti per lato. Cuocilo per 2-3 minuti, quindi giralo con una spatola e cuocilo per altri 2-3 minuti. Sarà pronto quando il formaggio si sarà sciolto e il pane dorato [20] .
  7. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 18
    7
    Servi il sandwich caldo. Volendo, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulla superficie [21] .
    Pubblicità
Metodo 4
Metodo 4 di 4:

Preparare Panini da Buffet con Prosciutto e Formaggio

  1. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 19
    1
    Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti una teglia grande con un foglio di carta stagnola.
  2. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 20
    2
    Taglia i panini a metà con un coltello da pane. Alcuni panini vengono venduti già tagliati. In questo caso, tutto quello che devi fare è dividerli a metà.
    • I panini dolci sarebbero perfetti per questa ricetta [22] !
  3. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 21
    3
    Farcisci ciascun panino con una fetta di prosciutto e una di emmental. Apri i panini, quindi appoggia una fetta di prosciutto e una di emmental su ciascuna metà inferiore. Copri prosciutto e formaggio con la metà superiore del panino.
    • Può essere necessario tagliare il formaggio prima di usarlo per farcire il panino, in modo da assicurarsi che si adatti alle sue dimensioni [23] .
    • Non hai l'emmental o non ti piace il suo sapore? Potresti sostituirlo con cheddar, provolone o Monterey Jack [24] .
  4. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 22
    4
    Distribuisci i panini su una teglia e mettila da parte. Non preoccuparti se i panini dovessero toccarsi fra di loro, ma considera che non vanno nemmeno stipati. Se non hai abbastanza spazio nella teglia, metti da parte quelli che ti avanzano e infornali successivamente.
  5. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 23
    5
    Mescola gli ingredienti restanti in una ciotola di dimensioni medie. Se non l'hai fatto già, fai sciogliere il burro nel forno a microonde o in un pentolino. Versalo in una ciotola media, quindi aggiungi cipolla in scaglie, senape, salsa Worcestershire e semi di papavero. Mescolali con una forchetta o sbattili fino a ottenere un amalgama omogeneo.
    • Per intensificare il sapore, sostituisci la senape gialla con quella di Digione [25] .
  6. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 24
    6
    Versa la miscela sui panini e lasciali riposare per 10 minuti. Durante questo intervallo di tempo, la miscela verrà assorbita dal pane e ne arricchirà il sapore. Potrai infornare i panini una volta che il burro avrà iniziato ad addensarsi [26] .
  7. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 25
    7
    Copri i panini senza pressarli con un foglio di carta stagnola e infornali per 15 minuti. Controllali dopo 15 minuti. Se il formaggio si è sciolto, potrai proseguire con il passaggio successivo. Se invece non si è sciolto, infornali per un altro paio di minuti.
  8. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 26
    8
    Rimuovi la carta stagnola e inforna i panini per altri 3-4 minuti. Saranno pronti una volta che saranno diventati croccanti e dorati in superficie.
  9. Immagine titolata Make a Ham and Cheese Sandwich Step 27
    9
    Servi i panini appena sfornati. Sono perfetti per feste e occasioni simili, quando hai molti ospiti.
    Pubblicità

Consigli

  • La quantità di prosciutto e formaggio che usi non deve essere precisa. Se sei un amante del prosciutto, utilizzane di più. Lo stesso vale per il formaggio.
  • Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio. Il Cheddar è uno dei più utilizzati, ma puoi optare anche per Comté, Gouda, groviera, Monterey Jack o Emmental.
  • Puoi usare qualsiasi tipologia di prosciutto venduto in fette sottili, ma in generale si opta per il classico prosciutto cotto. Se vuoi sperimentare, il prosciutto di Parigi e quello della Foresta Nera sono altre ottime opzioni.
  • Il pane bianco è il più indicato per questi tipi di panini, ma puoi anche usare quello di lievito madre, soprattutto se hai intenzione di grigliarlo.
  • Metti qualche foglia di lattuga nella baguette per aggiungere un ingrediente salutare e dalla consistenza croccante.
Pubblicità

Cose che ti Serviranno

Preparare una Baguette con Prosciutto e Formaggio

  • Tagliere
  • Coltello da pane
  • Coltello

Preparare un Panino Grigliato con Prosciutto e Formaggio

  • Padella
  • Spatola
  • Coltello

Preparare un Monte Cristo Sandwich Grigliato con Prosciutto e Formaggio

  • Piatto poco profondo
  • Forchetta
  • Coltello
  • Padella
  • Spatola

Preparare Panini da Buffet con Prosciutto e Formaggio

  • Teglia grande
  • Carta stagnola
  • Coltello da pane
  • Ciotola di dimensioni medie
  • Forchetta o frusta

wikiHow Correlati

Preparare i Popcorn Arcobaleno
Come
Preparare i Popcorn Arcobaleno
Condire i Popcorn
Come
Condire i Popcorn
Fare un Toast al Formaggio in una Griglia George Foreman
Come
Fare un Toast al Formaggio in una Griglia George Foreman
Come
Preparare un Toast al Formaggio nel Microonde
Come
Mantenere i Popcorn Croccanti
Pulire una Pietra Refrattaria
Come
Pulire una Pietra Refrattaria
Come
Preparare un Big Mac
Come
Preparare i Popcorn nel Microonde
Friggere le Patatine
Come
Friggere le Patatine
Come
Colorare i Popcorn
Ordinare un Panino da Subway
Come
Ordinare un Panino da Subway
Preparare un Club Sandwich
Come
Preparare un Club Sandwich
Preparare gli Involtini di Wurstel e Pancetta
Come
Preparare gli Involtini di Wurstel e Pancetta
Preparare il Pane Imburrato
Come
Preparare il Pane Imburrato
Pubblicità

Riferimenti

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-a-very-french-ham-and-cheese-baguette-233261
  2. ↑ http://www.williams-sonoma.com/recipe/baguette-with-french-ham-gruyere-and-cornichons.html
  3. ↑ http://www.food.com/recipe/grilled-ham-cheese-sandwich-125826
  4. ↑ http://tastesbetterfromscratch.com/2016/03/grilled-ham-and-cheese-with-honey-mustard-sauce.html
  5. ↑ http://shewearsmanyhats.com/monte-cristo/
  6. ↑ http://www.thecomfortofcooking.com/2014/06/baked-ham-and-swiss-sliders.html
  7. ↑ http://www.williams-sonoma.com/recipe/baguette-with-french-ham-gruyere-and-cornichons.html
  8. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-a-very-french-ham-and-cheese-baguette-233261
  9. ↑ http://www.bonappetit.com/restaurants-travel/article/arcade-ham-and-cheese
  1. ↑ http://www.bonappetit.com/restaurants-travel/article/arcade-ham-and-cheese
  2. ↑ http://www.bonappetit.com/restaurants-travel/article/arcade-ham-and-cheese
  3. ↑ http://www.williams-sonoma.com/recipe/baguette-with-french-ham-gruyere-and-cornichons.html
  4. ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-a-very-french-ham-and-cheese-baguette-233261
  5. ↑ http://cookandbemerry.com/the-ultimate-grilled-cheese-sandwich/
  6. ↑ http://noblepig.com/2015/09/epic-grilled-cheese-sandwich/
  7. ↑ http://creativesavingsblog.com/recipe-box/grilled-ham-and-cheese-sandwich/
  8. ↑ http://tastesbetterfromscratch.com/2016/03/grilled-ham-and-cheese-with-honey-mustard-sauce.html
  9. ↑ http://itsalovelylife.com/best-ever-ham-and-cheese-sandwiches/
  10. ↑ http://www.reneeskitchenadventures.com/2016/04/monte-cristo-style-grilled-cheese.html
  11. ↑ http://shewearsmanyhats.com/monte-cristo/
  12. ↑ http://www.reneeskitchenadventures.com/2016/04/monte-cristo-style-grilled-cheese.html
  13. ↑ http://www.thecomfortofcooking.com/2014/06/baked-ham-and-swiss-sliders.html
  14. ↑ http://www.thecomfortofcooking.com/2014/06/baked-ham-and-swiss-sliders.html
  15. ↑ http://www.thecomfortofcooking.com/2014/06/baked-ham-and-swiss-sliders.html
  16. ↑ http://momsneedtoknow.com/hawaiian-ham-cheese-sliders/
  17. ↑ http://www.thecomfortofcooking.com/2014/06/baked-ham-and-swiss-sliders.html

Informazioni su questo wikiHow

Lo Staff di wikiHow
Co-redatto da:
Lo Staff di wikiHow
Staff di wikiHow - Redazione
Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.

Il Content Management Team di wikiHow controlla con cura il lavoro dello staff di redattori per assicurarsi che ogni articolo incontri i nostri standard di qualità. Questo articolo è stato visualizzato 3 032 volte
Categorie: Panini & Snacks | Ricette
Pubblicità